Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

MerahPutih Kuliner - Ayam panggang bumbu rujak adalah masakan bercita rasa manis, asam pedas yang sangat menggugah selera.

Terutama dominasi tomat yang agak banyak, terasi dan kecap pedas manisnya yang akan menjadikan rasanya semakin nikmat segar dan gurih.

Daripada penasaran bagaimana rasanya, yuk bikin Ayam Panggang Bumbu Rujak dirumah.

Bahan:

Untuk 1/2 kg ayam
Saya memakai bumbu 4 atau 5 buah cabai merah besar
1-3 cabai kecil (sesuai selera level pedas yang diinginkan, jika buat anak-anak cukup dengan menggunakan dari kecap manis pedasnya Bango)
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Kemiri 2-3 butir
Tomat sesuai selera (kalau saya suka banyaaak 4-5 buah)
1/2 sdt terasi
Kemiri 2 butir
Garam secukupnya
Kecap manis pedas Bango juga secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Ayam direbus sebentar kemudian dibuang air kaldu pertamanya.
2.Seteleh itu ulek semua bumbu dan ditumis
3.Masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan air 1 gelas kemudian ungkep sambil sebentar-sebentar diaduk pakai spatula (biar gak gosong bawahnya)
4.Setelah air bumbunya meresap habis, tabahkan Kecap Manis Pedas Bango sambil kembali diratakan ke seluruh ayam
5.Kemudian matikan kompor dan dipanggang

BACA JUGA:

1. Resep Iga Kambing Bakar Kecap Aroma Jeruk Maknyus
2. Resep Unik Rabeg, Kuliner Khas Banten
3. Cara Mudah Bikin Seblak Khas Bandung di Rumah