Rayakan Hari Jadi ke-5, Kopi Kenangan Resmikan Pusat Pelatihan Kedua
Ananda Dimas Prasetya - Rabu, 24 Agustus 2022
Hari Mantan Nasional (HARMANAS) Kopi Kenangan jatuh setiap 22 Agustus. (Foto: Kopi Kenangan)
JARINGAN food and beverage Indonesia, Kopi Kenangan, merayakan hari jadinya yang ke-5 pada 22 Agustus 2022. Pada perayaan yang disebut sebagai Hari Mantan Nasional (HARMANAS) ini, Kopi Kenangan mengusung tema #HadiahDariMantan sebagai bentuk apresiasi bagi seluruh pihak yang mendukung dalam mencapai visinya.
“Tidak terasa sudah lima tahun Kopi Kenangan hadir menyajikan kopi berkualitas tinggi untuk masyarakat Indonesia. Seluruh pencapaian ini tentunya merupakan kerja keras seluruh tim Kopi Kenangan," kata CEO & Co-founder Kopi Kenangan Edward Tirtanata, lewat keterangan resmi yang diterima Merah Putih, Selasa (24/8).
"Kami juga sekaligus ingin mengapresiasi para Mantan, dan seluruh pihak terkait yang terus memberikan dukungan, bahkan membantu perkembangan kami," sambungnya.
Baca juga:
Buka 26 Outlet Baru dalam Seminggu, Kopi Kenangan Dapat Penghargaan MURI
Sejak didirikan pada 2017, memperkenalkan kopi lokal pada konsumen menjadi salah satu fokus utama Kopi Kenangan. Upaya mereka untuk mewujudkannya adalah dengan membangun Kenangan Academy, pusat pelatihan dan pengembangan profesional di bidang makanan dan minuman.
Dibuka pada Maret 2020, Kenangan Academy telah memberikan sertifikasi kepada lebih dari 2.300 barista. Pusat pelatihan pertamanya berlokasi di Pakubuwono, Jakarta Selatan. Bersamaan dengan HARMANAS ke-5, Kopi Kenangan mengumumkan peresmian pusat pelatihan keduanya yang berlokasi di Surabaya demi menjangkau wilayah Jawa Tengah hingga Kalimantan.
Baca juga:
Lewat program pelatihan di Kenangan Academy, calon barista akan mengikuti berbagai macam pelatihan. Mencakup kompetensi dasar seperti pengetahuan dasar tentang kopi, espresso, teknik pembuatan, hingga beragam pengembangan karier untuk memperoleh sertifikasi barista, sertifikasi store trainer, serta leadership development program.
Program pembelajaran di Kenangan Academy berfokus pada hard skill, soft skill, dan pengembangan karier dengan menggunakan metode pembelajaran 70% praktik, 20% pembelajaran informal melalui mentoring dan coaching, serta 10% pembelajaran formal di kelas dan seminar.
Dengan daya tampung mencapai 30 peserta per hari untuk Kenangan Academy Jakarta dan 20 peserta per hari untuk Kenangan Academy Surabaya, Kopi Kenangan berharap jumlah peserta dan pelatihan bisa meningkat, serta dapat memberikan pemahaman yang holistik tentang industri kopi. (*)
Baca juga:
Kopi Kenangan Berinovasi dengan Meluncurkan 'Kopi Kenangan Hanya Untukmu'
Bagikan
