Pindang Ikan Bunga Kecombrang: Menu Makan Siang Bagi Keluarga Pencinta Kecombrang

Buat Anda yang gemar mengonsumsi menu makanan berbahan Ikan jangan sampai terlewatkan untuk mencicipi menu lezat dari kecap Bango yang satu ini. Yup, Pindang Ikan Bunga Kecombrang. Pemakaian kecombrang berguna untuk menghilangkan bau amis ikan sekaligus memberikan aroma dan cita rasa yang unik.

Dari penampilannya saja menu Pindang Ikan Bunga Kecombrang ini sudah terlihat sangat lezat dan mengugah selera. Apalagi rasanya. Manis, gurih, dan wangi kecombrang. Jadi jangan tunggu lama-lama lagi, yuk langsung aja masak menu spesial ini sebagai menu makan siang Anda bersama keluarga di rumah. Berikut ini bahan-bahan yang perlu Anda siapkan dan cara membuatnya.

Bahan:

500 gram ikan tenggiri, potong bulat tebal 2 cm
2.000 ml air
5 buah belimbing wuluh, masing-masing potong dua memanjang
5 buah tomat hijau, potong-potong
10 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah besar, bakar, belah 2 memanjang
4 lembar bunga kecombrang, iris-iris
2 lembar daun salam
5 sendok makan Kecap Manis Bango
3 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu Bakar:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
6 cm kunyit

Cara:

Pertama-tama Anda harus menumbuk kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Lalu rebus bumbu, belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit merah, cabai merah bakar, dan daun salam.

Kemudian masukkan Kecap Manis Bango, garam, gula pasir serta merica. Rebus hingga tercium aroma bumbu yang harum. Setelah itu, masukkan ikan dan bunga kecombrang, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Pindang Ikan Bunga Kecombrang buatan Anda siap dinikmati.

Lihat juga resep menu masakan yang tak kalah spesial lainnya di sini: Resep Sayur Asam Banjar Yang Menggugah Selera.