Dwi Astarini
BANGUN pagi dan menikmati sup mi ala Thailand dengan rasa pedas dan asam dijamin membuat hari Anda semangat.
Dengan pasta kari Thailand siap pakai, tak perlu waktu lama untuk menyiapkan menu bergaya Thailand ini. Anda bisa membeli pasta kari tersebut bisa Anda dapatkan di supermarket besar.
BAHAN-BAHAN
2 sdm minyak kelapa
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm jahe parut
2 sdm pasta kari Thailand
1 liter kaldu ayam atau sayur
1 bks santan instan
1 sdm sari jeruk nipis
8 ons mi beras
Untuk taburan: irisan cabai, daun bawang, kacang giling, dan daun ketumbar.
CARA MEMBUAT
1. Dalam panci besar, panaskan minyak denga api sedang. Masukkan bawang putih, jahe, dan pasta kari. Tumis selama 2 menit, hingga aroma kari keluar.
2. Tuang kaldu dan santan. Masak hingga mendidih.
3. Tuang sari jeruk nipis. Masukkan mi beras, biarkan hingga lunak. Sajikan hangat dengan taburan pilihan.(*)
