Dwi Astarini
TAK sulit menyajikan rendang. Ya, sebagai salah satu makanan yang diakui sebagai yang terenak, rendang memang cocok disajikan dengan apa saja. Itulah mengapa rendang jadi menu wajib di kala Lebaran. Terlebih, rendang bisa dimasak dalam jumlah banyak lalu disimpan untuk dinikmati kapan saja.
Mengingat Lebaran baru saja berlalu, mungkin ada di antara kamu yang masih punya stok rendang di kulkas, tapi sudah mulai bosan memakannya begitu saja dengan nasi putih. Nah, kali ini kreasikan daging dan bumbu rendang favoritmu menjadi nasi goreng yang enak. Mudah masaknya, tapi rasanya nendang banget.
RESEP NASI GORENG RENDANG
BAHAN-BAHAN
Nasi putih - 600 gram
Daging rendang, potong dadu - 2 potong
Telur, masak orak-arik - 2 butir
Bumbu rendang - 10 sdm
Bawang putih, cincang halus - 3 siung
Bawang merah, cincang halus - 3 butir
Bawang bombay, potong dadu kecil - 1/2 butir
Daun bawang, iris kasar - 2 batang
Kecap manis - 1 sdm
Lada bubuk - 1/2 sdt
Minyak, untuk menumis - secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, merah, dan bombay hingga harum. Masukkan bumbu rendang. Aduk rata.
2. Masukkan nasi, telur orak-arik, dan potongan daging rendang. Aduk rata.
3. Beri kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan irisan bawang. Aduk rata kembali lalu angkat. Siap disajikan.(*)
