Ngaku Vegetarian, Wajib Coba Trancam Kuliner Sehat Khas Jawa Tengah

Trancam adalah makanan khas Jawa Tengah yang mirip dengan urap. Trancam terdiri dari tauge, kacang panjang, daun kemangi dan irisan halus sawi putih. Semuanya serba segar dan diaduk dengan kelapa parut berbumbu bawang putih, cabai dan kencur.

Biasanya orang–orang Jawa akan mengonsumsi trancam bersamaan dengan ikan kakap bakar, sate kambing atau ikan lele bakar. Cita rasa dari trancam akan mampu mengurangi rasa panas dalam tubuh akibat mengkonsumsi makanan berminyak yang berlebihan.

Selain itu, trancam juga bisa menjadi salah satu makanan yang cocok bagi kalian para vegetarian atau orang yang sedang menjalani diet ketat. Jadi, gak usah pikir lama-lama lagi, yuk langsung aja bikin trancam untuk menu makan siang Anda hari ini di rumah.

Bahan yang perlu Sahabat Merahputih siapkan juga tidak terlalu susah kok:

- 4 pcs kacang panjang
- 1 buah timun sedang
- ¼ kol
- ¼ ikat kemangi
- 2 buah terong lalap
- ¼ butir kelapa parut yang muda
- 1 butir jeruk limau
- garam
- gula

Sedangkan untuk membuat bumbu halusnya Kamu hanya perlu meyiapkan bahan berikut ini:

- 2 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- terasi sangrai secukupnya
- 1 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai rawit ijo (untuk gorengan)

Nah sekarang giliran cara membuatnya nih:

1. Iris tipis kacang panjang.
2. Kupas timun dan buang biji pada timun lalu potong dadu.
3. Iris tipis kol.
4. Petik kemangi, ambil daunnya saja.
5. Potong dadu kecil terong lalap
6. Campurkan bumbu halus dengan bumbu perasa, aduk hingga rasanya pedas asin dan sedikit asin (sesuai selera), lalu campurkan semua bahan tadi.
7. Dan, berikan perasan jeruk limau dan sajikan.

Yuk lihat resep makanan tradisional lainnya yang wajib Kamu coba di rumah, seperti resep yang satu ini: Cicipi Kuliner Super Lezat Tauto Khas Pekalongan.