Dwi Astarini
SAAT punya waktu lebih untuk membuat sarapan, tak ada salahnya Anda menyiapkan sesuatu yang spesial, seperti black pepper chicken wrap ini. Akhir pekan pasti akan terasa makin seru.
BAHAN-BAHAN
7 lembar kulit tortilla, panggang sebentar di atas pan
BAHAN ISI
1 buah dada ayam fillet, potong memanjang
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
125 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh merica hitam kasar
250 ml air es untuk pencelup
700 ml minyak untuk menggoreng
BAHAN PELENGKAP
100 gram daun selada
2 buah tomat merah, buang bijinya, potong kotak 1 1/2 cm
1/2 buah paprika hijau, potong panjang
1/2 buah bawang bombay merah, potong panjang
75 gram keju cheddar, parut
BAHAN SAUS (aduk rata)
100 gram mayones
25 gram saus tomat
CARA MEMBUAT
1. Isi, lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, merica hitam. Aduk rata.
3. Gulingkan ayam di atas campuran tepung terigu. Celup ke dalam air es. Gulingkan lagi di atas campuran tepung terigu.
4. Goreng sampai matang dan kecokelatan.
5. Ambil selembar tortilla. Tata selada. Beri isi, tomat, paprika, dan bawang bombay. Semprotkan saus. Taburkan keju parut. Lipat kiri dan kanannya. Gulung.(*)
