Minum Kopi Tidak Harus Dengan Cangkir Putih

MerahPutih Kuliner- Mungkin banyak yang bertanya, mengapa tidak harus minum kopi dengan cangkir berwarna putih? Baru-baru ini ditemukan Studi yang mengungkapkan tidak harus meminum kopi dengan cangkir putih. Terbenak dari pikiran anda bahwa kopi yang anda rasakan menjadi lebih pahit ketika anda menggantikan cangkir yang anda pakai biasanya dengan cangkir yang berwarna putih.

Ternyata warna cangkir dapat mempengaruhi rasa kopi yang anda minum tersebut, sebuah studi baru menyebutkan dan mencoba merilis dalam jurnal online bernama Flavour.

Ide untuk studi ini terinspirasi dari barista yang mendengar keluhan dari para pelanggannya. Mereka mengklaim dan berpikir bahwa kopi yang diminum dari cangkir putih terasa lebih pahit dari cangkir yang berwadah kaca bening. Para peneliti melakukan serangkaian percobaan di mana peserta mencoba meminum kopi dari cangkir putih, cangkir bening serta cangkir berwarna seperti warna biru dan kemudian meminta mereka untuk menganalisis rasa kopi tersebut.

Studi ini menemukan bahwa minum kopi dari cangkir putih rasanya secara signifikan "lebih intens" dan mungkin menjadi kurang manis sehingga rasa menjadi lebih pahit daripada minum dari cangkir yang bening atau berwarna biru.

Alasannya adalah Manusia cenderung mengasosiasikan warna putih dengan rasa dan dikaitkan dengan kepahitan. Warna coklat kopi secara signifikan terbilang "kontras" dengan peralatan cangkir berwarna putih. Sebaliknya, minum dari cangkir yang bening dapat meningkatkan "rasa manis". Ataupun jika minum di cangkir yang berwarna biru tampaknya dapat memperkuat keduanya antara manis dan pahit.

Para peneliti mengatakan temuan pada warna cangkir menurut mereka harus dianggap karena dengan melayani hidangan minuman seperti kopi dapat mempengaruhi multi indrawi bagi pengalaman saat meminumnya.