Resep Tumis Ayam Tahu Telur ala Restoran

Dengan bahan utama ayam dan tahu, Anda bisa membuat beragam masakan. Salah satunya Tumis Ayam Tahu Telur. Meski namanya demikian, namun tidak ada bahan telur yang digunakan.

Tahu telur, atau egg tofu, adalah jenis tahu jepang gurih bertekstur sangat lembut. Bahan ini membuat masakan tampak lebih "mewah", seperti menu-menu di restoran. Tentunya menambah keistimewaan menu tumisan nikmat satu ini. Berikut resep Tumis Ayam Tahu Telur.

Bahan:

- ½ sdm margarin untuk menumis
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- ½ ruas jari jahe, dipotong berbentuk korek api
- ½ buah bawang bombay, dicincang kasar
- 100 gr daging ayam cincang
- 1 ¼ sdt bumbu penyedap rasa kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt lada
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 12 buah kapri
- 100 ml air
- 2 tabung egg tofu, diiris dengan ukuran 2 cm dan digoreng hingga berwarna kecokelatan
- 2 tangkai daun bawang, dipotong serong seukuran 1 cm

Cara masak:

1. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga tercium harum.

2. Tambahkan bawang bombay dan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

3. Setelah masakan yang ditumis tidak berair, tambahkan bumbu penyedap rasa kaldu ayam, saus tiram, lada, kecap asin, gula pasir, merica, dan kapri. Aduk hingga merata.

4. Tambahkan air, egg tofu, dan daun bawang. Masak hingga air agak mengental, lalu angkat dan sajikan selagi hangat. Tumis Ayam Tahu Telur buatan Anda pun siap dinikmati. Selamat mencoba.

Lihat juga resep masakan lainnya di sini: Menu Kreasi "Tahu Kukus Kembang Sosis" Untuk Si Kecil.