Mengenal Bakmi Jogja yang Serba Alami

MerahPutih Kuliner - Yogyakarta memiliki banyak kuliner khas. Salah satunya yang cukup terkenal ke berbagai daerah lain yaitu bakmi Jogja. Bakmi Jogja tidak hanya di DI Yogyakarta, tapi juga bisa ditemui di daerah lain.

Salah satu yang membedakan bakmi Jogja dengan bakmi lain yaitu kuliner ini menjaga kealamiannya. Termasuk cara memasaknya, bakmi Jogja asli menggunakan bahan bakar arang.

Suseno, seorang pedagang bakmi Jogja Pak Bungkik di Tangerang Selatan mengatakan, kealamian pengolahan bakmi Jogja hingga siap disantap menjadi salah satu ciri khas bakmi asli Jogja. Tidak hanya warga Jawa yang menyukainya, warga dari daerah lain menjadi langganan karena ketagihan dengan rasanya.

 

Bakmi Nyemek #bakmijogja #bakmijogjatrunojoyo #kulinersurabaya #mie #bakmi

A photo posted by Challifar Nishfu Sya'baana (@fiarfox) on Nov 7, 2015 at 5:00am PST

Selama Suseno mengelola tempat kuliner bakmi Jogja di Jalan Rawa Buntu No 17, Tangerang Selatan, Banten, pengolahan bakmi yang menjamin kealaminnya selalu menjadi daya tarik pengunjung.

Proses pembuatan bakmi Jogja manual. Bahan-bahan pembuatannya diperhatikan betul, terigu, gula, garam telur, dan lainnya. Suseno mengatakan bahwa bakmi Jogja bukan mie kering, tapi mie basah tanpa pengawet. Jadi, sekali bikin harus dikonsumsi langsung. Pelanggan tidak perlu ragu mie yang dikonsumsi sudah lama.

 

At the end of the day, I always fall in love with simple Indonesia cuisine. This time, I ordered Bakmi Jogja in jalan Cirendeu Raya. They used ayam kampung, and cooked traditionally with charcoal instead of liquid petroleum gas. "Bisa tetap panas setengah jam kemudian mba," jelas pemilik warung makan tentang keunggulan masak dengan menggunakan arang. "Panasnya lebih merata," jelas bapak yang istrinya sedang mengandung anak ke-4. ???? #noodles #streetfood #bakmiJawa #bakmiJogja #gunungkidul #wheretoeatCirendeu #exploreCirendeu #exploreTangsel #comfortfood #friday #charcoalcooking #traditionalfood #traditionalcooking #latenighteating #happytummy #happybelly #nonikriwil#lovetoeat #whatsfordinner #foodoninstagram #foodgasm #food #flavorsofindonesia #indonesianfood #tags: @blackgarlicid

A video posted by Dian Nuryana (@nonikriwil) on Apr 1, 2016 at 9:52am PDT

Selain itu, campuran daging bakmi Jogja menggunakan daging ayam kampung. Daging ayam kampung ini menjadi salah satu ciri khas bakmi Jogja. Rasa bakmi Jogja tambah lezat dengan daging ayam kampung. Ditaburi daun bawang, aroma bakmi Jogja tentu menambah selera makan Anda.

Proses memasaknya menggunakan anglung atau arang. Pantang bagi bakmi Jogja menggunakan bahan bakar lain. Anglung membuat masakan bakmi beraroma lain. Ya, setidaknya itu yang dipertahankan oleh Suseno meski arang memuatnya lebih sulit dibanding menggunakan gas.

 

Karena lagi ada yang kangen jogja katanya ??????????? #instafood #bakmi #jogja #bakmijogja #yummy #yummyinthetummy #kuliner #indonesia #culinary #cuisine #tasty #foodlover #foodie #bakmijogjatrunojoyo

A photo posted by Nur Jihad Dwianri (@jdwianri) on Mar 24, 2016 at 8:41am PDT

Jika Anda ingin menikmati bakmi yang sangat mempertahankan rasa alami. Bakmi Jogja bisa menjadi pilihan. Jika ingin mencicipinya, tidak mesti ke Yogyakarta. Bakmi Jogja bisa diburu di daerah lain di luar Daerah Istimewa ini.


BACA JUGA:

1. Bakmi Jogja Bungkik, Kuliner Mie Favorit di Tangerang Selatan
2. Rela Antre Bakso Spesial di Bakso Titoti Tangerang Selatan
3. Bakso Titoti, Jajanan Langganan Keluarga di Tangerang Selatan
4. Bebek Kaleyo, Spesialis Olahan Bebek di Tangerang Selatan
5. Kuliner Homey di Bebek Kaleyo Tangerang Selatan