Manfaat Kesehatan di Balik Kecutnya Kimchi

KAMU yang hobi makan di restoran khas Korea tentu mengenal kimchi. Makanan ini bisa disantap bersama mi dan nasi. Bahkan, ada juga yang suka makan kimchi begitu saja. Meskipun demikian, tidak semua orang suka kimchi. Rasa kimchi yang kecut, asam, dan bercampur pahit bisa membuat orang tidak selera.

Namun, jangan salah, laman Alodokter menyebut kimchi punya banyak manfaat kesehatan loh. Makanan ini terbuat dari sayuran seperti kubis dan lobak dicampur bawang putih, garam, cuka, cabai, jahe, dan bumbu. Dari bumbunya kamu bisa membayangkan seperti apa rasa kimchi. Meskipun rasa kimchi bisa amat menantang, ternyata di baliknya ada manfaat kesehatan buat tubuhmu.

BACA JUGA: Makanan Khas Korea Selatan Terpopuler di Indonesia

1. Memenuhi kebutuhan harian vitamin dan mineral

Bahan utama dari kimchi ialah kubis. Jenis sayuran ini memiliki banyak gizi. Kubis mengandung vitamin B6, C, K, serat, dan folat. Kandungan lain, seperti mineral, kalsium, kalium, mangan, dan magnesium, juga bersumber dari kubis.

Bumbu kimchi, seperti bawang putih dan cabai, juga bermanfaat untuk kesehatanmu. Bawang putih mengandung mangan yang tinggi. Cabai mengandung vitamin B6. Belum lagi daun bawang pada kimchi nan kaya akan vitamin K.

2. Menjaga sistem pencernaan

Bakteri baik atau lactobacillus juga terkandung dalam kimchi. Bakteri baik berfungsi memproses metabolisme nutrisi dan obat-obatan. Daya tahan tubuh juga akan selalu terjaga dengan adanya kandungan bakteri baik pada tubuh sehingga bisa mencegah infeksi virus dan bakteri. Banyaknya kandungan serat pada kimchi membuatmu lancar ke 'belakang'.

3. Menjaga berat badan

Jangan takut jadi gemuk karena banyak mengonsumsi kimchi. Karena berbahan sayuran, tentu kimchi memiliki rendah kalori. Dalam 100 gram kimchi hanya terkandung sekitar 18 kalori. Kamu yang lagi diet boleh coba nih menambahkan kimchi ke menu dietmu.

Bahan lain yang terkandung dalam kimchi, seperti cabai merah dan bawang putih, terbukti dapat mempercepat metabolisme tubuh. Dengan begitu, pembakaran kalori tubuh bisa lebih cepat setelah kamu mengonsumsi kimchi.(ikh)

BACA JUGA: Cara Mudah Mengetahui Perbedaan Sayur Organik dan Non-organik