Dwi Astarini
KOMPETISI membuat kopi Battle Of Brewers (BoB) memasuki perempat final, Minggu (3/12). BoB dihelat sejak Sabtu (2/12) di Clique, Gading Serpong, Tangerang Selatan. BoB dihelat ABCD School of Coffee.
Dari 108 peserta yang telah bertanding sejak kemarin, hanya 27 peserta yang tersisa. Ke-27 peserta akan dibagi menjadi tiga kelompok alat seduh kopi yang berbeda, V60, Kalita, dan Chemex. Tentunya persaingan hari ini akan semakin ketat ketimbang kemarin.
Hal itu terlihat dari raut wajah para peserta yang semakin antusias dan serius. Meskipun ruangan lomba ramai dengan penonton, mata mereka selalu fokus dengan mesin penyeduh kopi masing-masing. Hadiah uang tunai Rp10 juta jadi taruhannya.
Sistem perlombaan yang digunakan masih sama. Peserta akan menyeduh kopi dengan memilih satu dari tiga alat seduh kopi yang ada secara diundi. Jika kemarin dalam tiap sesi ada empat peserta akan bertarung, hari ini hanya tiga orang setiap sesinya.
Satu dari tiga peserta yang menang setiap sesi akan melaju ke babak semifinal. Babak semifinal hanya akan menyisakan sembilan orang.
Tidak hanya para peserta yang terlihat serius. Para juri pun demikian. Mereka menentukan pemenang dengan cara mencicipi kopi hasil seduhan. Penilaian juri untuk memilih kopi dengan kualitas rasa terbaik pun amat ketat.
"Judges you got the name?" seru MC.
Tidak sembarangan seduhan kopi yang harus dihasilkan peserta. Selain kualitas rasa, berat hasil seduhan kopi dalam cangkir tidak boleh kurang dari 180 gram. Saat bertanding, mereka diberikan waktu selama 8 menit untuk menyeduh kopi.
Penasaran siapa yang memenangi BoB? Pantau terus di Merahputih.com, sahabat Merah Putih. Babak final juga akan dihelat hari ini.(Ikh)
