Loco Mama Raup Omzet Rp27 juta per Bulan
Luhung Sapto - Minggu, 11 Oktober 2015
Antrean pelanggan Loco Mama. (Foto MerahPutih/John Abi)
MerahPutih Bisnis - Berawal dari hobi masak dan teringat masa-masa kuliah di Amerika Serikat, Griselda Valentina, mendirikan Food Truck Loco Mama bersama kelima temannya di tahun 2013. Dengan promosi yang gencar melalui Twitter, Facebook, dan Instagram kini Loco Mama semakin dikenal luas.
"Cara ini terbukti efektif buktinya Loco Mama mulai dikenal luas di sekitar Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi. Selain itu kami juga sering ikut pameran," kata Gris, panggilan akrab Griselda saat ditemui merahputih.com, di Cordelia Cafe, Kemang, Jakarta Selatan, Sabtu (10/10).
Dengan kehadiran mobil truk antik Chevrolet keluaran tahun 1941 dan rasa masakan Meksiko yang asam dan pedas, Loco Mama langsung merebut hati para pecinta kuliner. Gris mengaku dalam sebulan mampu menjual 4.500 porsi dan meraup omzet kotor Rp27 juta.
"Kalau hari biasa rata-rata bisa terjual sekira 60 sampai 100 porsi dalam sehari sementara untuk akhir pekan bisa lebih banyak, sekira 150 porsi dalam sehari," kata Gris bersemangat.
Dalam sebulan, biaya yang harus dikeluarkan mencapai Rp17 juta, yakni untuk membeli bahan baku Rp5 juta dan menggaji karyawan Rp12 juta. Dengan demikian keuntungan bersih yang ia dapat sebesar Rp10 juta per bulan.
Modal awal untuk memulai bisnis makanan ini sebesar Rp1 miliar termasuk untuk membeli truk 'mogok' yang kemudian disulap menjadi dapur dan ruang penyimpanan bahan baku. Gris yakin usahanya mampu kembali modal alias break event point (BEP) dalam 2-3 tahun.
Loco Mama mengandalkan menu Burrito, Nacho, Chips & Salsa, Quesadila, dan Mexican S'mores. Harga rata-rata menu makanan Loco Mama kisaran Rp20.000 sampai dengan Rp60.000 per porsi. (Abi)
Baca Juga:
Bagikan
