Dwi Astarini
AKHIR pekan pasti selalu jadi hari yang spesial untuk keluaga. Karena Anda tidak perlu terburu-buru di pagi hari, tidak ada salahnya untuk memasak sarapan spesial untuk orang-orang yang Anda cintai.
Coba resep kentang lapis sayur dan ayam ini untuk sarapan hari Minggu yang spesial.
Bahan kentang:
500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
150 gram wortel, diparut halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin
Bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
100 gram bayam, diseduh, diperas
100 gram saus tomat
50 gram jamur kancing, diiris
50 gram jagung manis pipil
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
200 ml air
50 gram keju cheddar parut
1 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Olesan:
1 butir kuning telur
Cara Membuat
1. Campur kentang, wortel, margarin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan jamur dan jagung . Aduk sampai setengah layu. Masukkan tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Tata setengah bagian kentang di pinggan tahan panas bulat besar yang sudah dioles dengan margarin. Tuang saus. Tata bayam. Tata sisa kentang. Beri garis dengan garpu.
5. Letakkan pinggan di dalam loyang berisi air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 40 menit. Oleskan kuning telur. Oven lagi 10 menit sampai matang.(*)
Sumber: sajian sedap
