Muchammad Yani
BAGI kamu yang seorang vegetarian, mungkin bisa datang ke acara ini. Kelompok vegetarian bernama Indonesia Vegetarian Society berencana menggelar acara kuliner bernama Vegan Festival di Yogyakarta tanggal 2-4 November.
Seperti dikutip dari Antaranews.com, Kamis (25/10) acara yang rencananya digelar di Malioboro Mall itu diharapkan bisa mengenalkan kuliner berbasis nabati kepada masyarakat luas. Nantinya akan ada banyak kegiatan untuk memeriahkan festival ini.
"Selain aneka kuliner berbasis nabati juga akan diselenggarakan berbagai lomba dan seminar dengan beragam topik mulai dari gaya hidup dan pendidikan anak," kata Sekretaris Jenderal Indonesia Vegetarian Society (IVS) Cabang Yogyakarta Jefri Candra di Yogyakarta.
Lebih lanjut, Jefri mengatakan melalui festival itu ia ingin mengenalkan gaya hidup sehat. Karena ia meyakini ada banyak manfaat yang didapat jika seseorang mengonsumsi buah, sayur dan protein nabati. Salh satunya mampu mencegah timbulnya berbagai penyakit degeneratif.
"Dari data, 77 persen kematian di negara maju disebabkan oleh penyakit kardiovaskuler yang erat hubungannya dengan pola makan tidak sehat," kata Jefri.
Tak hanya berdampak pada tubuh, menjadi vegetarian juga bisa mengurangi kerusakan lingkungan. Jefri menjelaskan industri peternakan selama ini adalah penyumbang terbesar terjadinya efek gas rumah kaca.
Kini jumlah masyarakat Indonesia yang menjadi vegetarian semakin bertumbuh. Diperkirakan sekitar dua juta penduduk Indonesia adalah vegetarian. Jumlah tersebut didominasi oleh kelompok usia produktif karena lebih mudah menyerap informasi.
"Hal ini bisa terlihat dari pertumbuhan restoran yang menyajikan menu-menu vegetarian di Indonesia. Jumlahnya semakin meningkat dari waktu ke waktu," terangnya.
Beberapa tokoh di Indonesia yang juga menerapkan pola makan vegetarian di antaranya, Seto Mulyadi. Pakar pendidikan anak tersebut bahkan didaulat menjadi Ketua World Vegan Society Indonesia. Seto atau lebih dikenal Kak Seto juga akan menjadi pengisi kegiatan seminar dalam Vegan Festival. (yani)
