ICE 2021 Hari Kedua, Para Barista Hadapi Babak Semifinal

SUASANA ICE 2021 terasa sangat berbeda dari tahun-tahun biasanya. Beberapa orang tampak berbaris untuk menunggu giliran Swab, Rabu (24/3). Beberapa orang yang belum terdaftar pun tidak diperkenankan untuk masuk demi membatasi jumlah orang yang sesuai dengan ketentuan protokol kesehatan di tengah pandemi COVID-19.

Kompetisi ICE 2021 hari kedua ini masih diselenggarakan di Hallf Patiunus, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Di hari kedua ini, para peserta akan menghadapi babak semifinal.

Baca juga:

Robby Firlian Optimis Kembali Meraih Gelar Juara ILAC

Di hari kedua ini kompetisi yang pertama kali diselenggarakan adalah semifinal Indonesia Latte Art Championship (ILAC). ILAC diawali dengan penampilan dari peserta pertama yaitu Indra Budiman dari Sejiwa Coffee, Bandung.

ILAC terdiri dari 12 peserta antara lain Indra Budiman (Sejiwa Coffee), Sthira Yabin (Hungry Bird), Patricia Christy (PT. Kopi Utama Indonesia), Robby Firlian (PT. Sembilan Puluh Enam Derajat), Matthew Perry (PT. Republik Kopi Indonesia), Gus Agni Robiansyah (Blue Doors Coffee), Galang Ristya (Independen), Restu Sadam Hasan (Hungry Bird), Dwiki Pramudhita (Modest Man Coffee Roaster), Aiman Syahrul Khomaeni (Shoot Me in The Head), Indrayani Kristian (TBRK Roastery), dan Dwi Devis Shaputro (KULTUR HAUS).

Masing-masing peserta mendapatkan waktu latihan selama 15 menit, kemudian mereka akan diberikan jeda selama 15 menit. Kemudian, kompetisi akan langsung dimulai dan masing-masing peserta diberikan waktu selama 14 menit.

Babak semi-final dari ILAC berakhir pada 11.30 siang dan dilanjutkan dengan kompetisi Indonesia Coffee in Good Spirits Championship (ICiGSC). Delapan peserta ICiGSC telah berkompetisi lebih awal dari kompetisi lainnya.

Kompetisi pertama di Indonesia yang memadukan kopi dengan alkohol ini terdiri dari tiga babak, antara lain Spirit Bar, Preliminary Stage presentation, dan final round. Spirit Bar dimulai lebih dulu pada Minggu (21/3) yang diselenggarakan di Caspar, Jakarta.

Baca juga:

Darren Defretes, Bartender 'Murni' di ICiGSC

Babak Preliminary akan diadakan mulai pukul 11.15 sampai 14.35. Kedelapan peserta yang terdiri dari Anggarjito Reka Fannio, Sony Wijaya, Darren Defretes, Bryan Sony Eko Prasetyo, Shayla Philipa, Michail Seno, Muhammad Aga, dan Ovie Kurniawan akan mendapatkan waktu 15 menit untuk latihan.

Selanjutnya, tiap peserta akan mendapatkan jeda waktu 25 menit untuk memulai kompetisi. Masing-masing peserta diberi waktu sebanyak 20 menit untuk kompetisi.

Last but not least, kompetisi ketiga yang akan diselenggarakan adalah Indonesia Cup Taster Championship (ICTC) yang diikuti oleh delapan peserta antara lain Rahmat Fatrianto, Muhammad Syarif Hidayatullah, Andi Rio Saputra, Sandhy Selaras, Dhira Dahni, Hendry Lukman, Evelyne Felycia Sanjaya, dan Rahmawan Andyka. Tiap peserta akan membuktikan siapa yang paling peka dalam mencicipi kopi.

Kompetisi ICE 2021 hari kedua akan berakhir pada pukul 15.30 WIB. Di akhir acara juga akan diumumkan peserta yang berhak melaju ke babak final pada Kamis (25/3). ICE 2021 dapat disaksikan secara live streaming di YouTube Channel MerahPutih.com. (shn)

Baca juga:

Sony Eko Prasetyo Sajikan Kopi Alkohol Pahit dan Manis, Seperti Kisah Cinta