Dwi Astarini
BAKED rice atau nasi panggang merupakan salah satu sajian lezat yang bisa Anda olah dari nasi putih dingin. Anda hanya perlu tumis nasi dengan bumbu dan bahan sederhana, tabur keju di atasnya, lalu panggang sebentar hingga keju meleleh dan berbintik kecoklatan.
Berikut resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
Nasi putih dingin - 250 gram
Bawang putih, cincang - 3 siung
Bawang bombay, cincang - 1/2 buah
Sosis, potong kecil - 1 buah
Wortel, potong dadu lalu rebus sebentar - 1 batang
Butter atau margarin - 1 sdm
Tepung terigu - 1 sdm
Susu cair - 200 ml
Garam - 1/2 sdt
Gula - 1/4 sdt
Merica - 1/2 sdt
Taburan:
Keju mozzarella - 50 gram
Keju cheddar - 50 gram
Langkah
1. Panaskan butter. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan sosis. Masak hingga matang.
3. Masukkan tepung terigu. Aduk-aduk sampai terigu berubah warna.
4. Tuang susu sambil terus diaduk-aduk.
Masukkan garam. Beri gula, garam, dan merica. Aduk rata dan matikan api.
5. Masukkan nasi lalu aduk rata hingga tercampur rata.
6. Siapkan pyrex atau pinggan tahan panas. Tuangkan campuran nasi ke dalamnya. Beri taburan keju mozzarella dan cheddar.
7. Panggang dalam oven sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan. Keluarkan. Siap disajikan.
Tips
Gunakan nasi dingin agar tidak terlalu lembek setelah dipanggang.
Bisa ditambahkan aneka sayuran, jamur, atau daging asap sesuai selera.
