Rina Garmina
SEPULANG sekolah, anak-anak biasanya belajar atau bermain di rumah bersama teman-teman. Agar mereka senang, sajikan donat kentang bercita rasa manis ini. Taburan gula halus pada donat biasanya disukai anak-anak. Yuk, langsung dilihat resepnya.
Bahan adonan:
500 gram tepung terigu serbaguna
75 gram margarin
200 gram kentang yang sudah dikupas, dikukus, dan didinginkan
4 butir kuning telur
100 ml air dingin
100 gram gula halus
50 gram susu bubuk
11 gram ragi instan
¼ sdt garam
Bahan Topping :
Gula halus secukupnya
250 gram dark cooking chocolate yang sudah dipotong-potong
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi dan gula halus ke dalam wadah. Aduk sebentar hingga ketiganya tercampur rata. Lalu masukkan kentang dan kuning telur ke dalam adonan.
2. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni. Lakukan hingga air dingin habis dan adonan kalis.
3. Setelah adonan kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali agar semua bahan tercampur rata. Tutup wadah berisi adonan dengan kain lap bersih. Diamkan selama 20 hingga 30 menit.
4. Ketika adonan donat sudah mengembang. Kempiskan adonan donat tersebut lalu cetaklah dengan cetakan khusus donat. Diamkan kembali adonan donat yang sudah dicetak selama 20 menit.
5. Setelah adonan mengembang, panaskan wajan berisi minyak goreng. Gunakan api kecil.
6. Masukkan donat sedikit demi sedikit agar temperatur minyak goreng tidak turun drastis.
7. Goreng donat hingga kedua sisinya matang dan berwarna coklat keemasan.
8. Angkat, lalu tiriskan donat yang sudah matang. Diamkan sejenak agar uap panasnya hilang.
9. Celupkan permukaan donat pada dark cooking chocolate yang telah dicairkan. Sebagai alternatif, Anda juga bisa menaburkan donat dengan gula halus.
10. Sajikan. (*/blueband.co.id)
Baca juga artikel Resep Masak Kocak Yang Dicoba Para Pemula.
