Dwi Astarini
NASI ayam hainan amat populer di Malaysia dan Singapura. Saking ngetopnya, Singapura malah mengklaim kuliner ini sebagai makanan nasional mereka.
Makanan satu ini terdiri atas nasi yang dimasak bersama kaldu dan bumbu juga ayam yang direbus. Rasanya khas dengan aroma jahe. Selain menggunakan paha bawah ayam, Anda bisa menggantinya dengan bagian dada atau paha ayam tanpa tulang.
Yuk, nikmati kelezatan nasi ayam hainan, tapi bebas ribet. Cukup gunakan rice cooker Anda untuk memasak ayam dan nasi dalam sekali masak. Tinggal tekan tombol masak, nasi ayam hainan tersedia untuk dinikmati.
BAHAN-BAHAN
6 buah paha bawah ayam
2 sdm minyak wijen
2 cup beras
3 cup kaldu ayam
1 ruas jahe, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan
3 lembar daun pandan, ikat
garam dan merica secukupnya
daun bawang untuk taburan
CARA MEMBUAT
1. Balur daging ayam dengan minyak wijen. Taburi dengan merica. Diamkan selama 20 menit.
2. Cuci bersih beras, tiriskan, lalu masukkan ke rice cooker.
3. Tambahkan kaldu ayam, jahe, bawang putih, dan daun pandan. Pastikan kaldu ayam diisi hingga batas tanda 2 cup di rice cooker.
4. Susun ayam di atas beras.
5. Nyalakan rice cooker dan biarkan hingga masak.
6. Saat sudah masak, buka tutup rice cooker dan diamkan sekitar 10 menit.
7. Angkat ayam dari rice cooker. Aduk nasi.
8. Hidangkan dengan taburan daun bawang.(*)
