Muchammad Yani
TERKEJUT dan jijik. Sebagian orang merasa demikian ketika melihat hewan yang sudah dipotong tapi masih bisa menggerakkan tubuhnya. Meski demikian di beberapa negara justru dijadikan menu istimewa.
Ada teknik khusus agar daging hewan mentah bisa bergerak setelah dipotong. Bisa dengan taburan garam atau kucuran air jeruk lemon. Otot dari daging tersebut masih bisa terangsang oleh kandungan asam.
Baca Juga:
Melansir dari huffpost.com, jenis makanan seperti ini sangat populer di Jepang. Menu paling terkenal adalah Dancing Squid Bowl, yaitu kepala cumi beserta tentakelnya yang bergerak setelah dikucuri kecap asin.
Penasaran kenapa daging hewan masih bisa bergerak bahkan setelah dipotong? Yuk intip ulasan berikut.
1. Menyimpan Energi
Asupan nutrisi akan memberikan energi pada tubuh setiap makhluk hidup. Energi kemudian disalurkan ke seluruh organ dan sebagian disimpan sebagai cadangan.
Ketika tubuh hewan dipotong, sebagian energi tersebut tidak semata-mata hilang. Justru akan terus aktif selama sarafnya masih segar. Itu lah mengapa tubuh hewan masih bisa bergerak sekalipun sudah terpotong menjadi beberapa bagian.
2. Kerja Otot Memang Terpisah
Sistem Kerja otot terpisah dari sistem kerja saraf. Otot masih bisa bergerak walaupun hanya sebentar sesaat setelah dipotong. Beberapa binatang bahkan ototnya bisa bergerak meskipun tubuhnya sudah terpisah dari otak. Wah ngeri juga ya?
Baca Juga:
3. Jantungnya Primitif
Banyak yang belum mengetahui jenis hewan apa saja yang struktur tubuhnya masih primitif. Salah satunya adalah katak. Saluran peredarah darah katak masih sangat primitif.
Jantungnya hanya terbagi menjadi 3 bagian. Sehingga bisa dikatakan memiliki centrum automasi khusus. Jantung katak masih bisa berdetak selama beberapa jam meskipun sudah terpisah dari tubuhnya.
4. Vena Jugularis Tidak Terpotong
Vena jugularis memiliki salah satu peran dalam membawa oksigen ke jantung. Jika kamu memotong hewan tanpa mengenai bagian vena jugularisnya, kemungkinan besar tubuhnya masih bisa bergerak. Karena jantungnya tidak kekurangan asupan oksigen. Kamu juga bisa melihat katupnya terbuka dan tertutup. (mar)
Baca Juga:
