Dwi Astarini
MI menjadi pilihan comfort food orang Indonesia. Mi instan, baik goreng maupun kuah, selalu jadi pilihan mudah saat bosan makan nasi.
Meskipun demikian, terlalu sering makan mi instan juga enggak sehat lo. Kali ini cobain resep mi goreng ayam brokoli yang lezat ini. Enggak perlu waktu lama. Cukup 20 menit!
BAHAN-BAHAN
Saus
1/4 cup Soy sauce
1 sdm Maizena
1/4 cup Kaldu ayam
1 sdm Cuka beras
2 sdm Brown sugar
3 siung Bawang putih, cincang
Tumisan
1 bks mi telur
2 sdm minyak sayur
1 ons dada ayam, potong dadu
1 buah brokoli ikuran sedang, potong kuntum
2 batang daun bawang
1 sdm wijen
CARA MEMASAK
1. Dalam mangkuk kecil, campur soy sauce dan maizena hingga larut. Tambahkan kaldu ayam, brown sugar, cuka beras, dan bawang putih. Aduk hingga rata.
2. Seduh mi telur dengan air panas, tiriskan saat mi sudah lunak. Sisihkan.
3. Panaskan wajan, masukkan 1 sdm minyak, lalu ayam. Tumis hingga ayam matang. Sisihkan.
4. Panaskan kembali wajan, masukkan 1 sdm minyak, tambah brokoli. Tumis hingga brokoli lunak dan matang.
5. Masukkan saus ke tumisan brokoli. Aduk hingga tercampur rata. Masak selama 1-2 menit.
6. Tambahkan mi dan tumisan ayam ke wajan. Aduk rata. Angkat sajikan dengan taburan daun bawang dan wijen.(*)
