Corn Dog, Sajian Unik Kreasi Imigran Jerman

SAJIAN corn dog dikenal luas di seluruh negara bagian Amerika Serikat. Jajanan jalanan satu ini amat mungkin sudah jadi 'kebanggaan' bagi warga 'Negeri Paman Sam'. Bahkan, sekali setahun, warga AS menggelar National Corn Dog Day yang merayakan makanan berbahan dasar sosis berbalut adonan jagung manis ini. Perayaan itu digelar setiap Sabtu pertama di bulan Maret.

Meskipun jamak dikenal di tanah Amerika, ternyata corn dog berawal dari imigran Jerman yang datang ke Texas pada 1830. Warga Jerman tersebut membawa ilmu membuat sosis yang merupakan makanan tradisional mereka. Namun sayang, sajian sosis tak terlalu digemari di tanah yang baru mereka tinggali.

Dengan kreativitas, imigran Jerman tersebut menciptakan sosis berbalut adonan tepung terigu yang dicampur jagung manis. Sosi itu lalu digoreng dan disajikan dengan saus. Awalnya, corn dog tidak dijual dengan tusuk sate seperti sekarang ini. Model corn dog bertusuk sate baru muncul pada 1946. Hingga kini, penjaja corn dog bertusuk sate dengan mudah ditemui di seluruh penjuru AS.

Selain enak, kepraktisan membuat corn dog jadi jajanan yang digemari. Membuat corn dog tidaklah sulit. Hanya butuh ketelatenan dan kesabaran dalam menggorengnya. Tertarik membuatnya di rumah? Ikuti saja resep dari Resep Koki berikut ini.

RESEP CORN DOG

BAHAN-BAHAN

Tepung terigu - 150 gram
Jagung pipil, haluskan - 100 gram
Sosis - 8 buah
Telur - 1 butir
Susu tawar cair - 80 ml
Garam - 1/2 sdt
Gula pasir - 2 sdt
Baking powder - 2 sdt
Tusuk sate - secukupnya
Minyak goreng - secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Pilihlah sosis matang siap santap untuk dijadikan corn dog. Jika tak ada, rebus terlebih dahulu sosis agar matang merata saat digoreng. Tusuk sosis dengan tusuk sate. Sisihkan.

2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, jagung halus, telur, susu cair, garam, gula, dan baking powder. Aduk hingga rata dan jadi adonan kental.

3. Pindahkan adonan dalam wadah yang tinggi dan ramping, seperti gelas atau botol. Sisihkan.
Panaskan banyak minyak dengan api sedang-kecil.

4. Ambil 1 tusuk sosis lalu celupkan dalam gelas berisi adonan, putar perlahan sampai seluruh permukaan sosis tertutup adonan dengan tebal.

5. Goreng corn dog dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Untuk hasil yang mulus dan rata, goreng corn dog sambil diputar-putar. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan saus tomat/sambal dan mustard.(*)

BACA JUGA Baklava vs Mille-feuille, Adu Sajian Pastry Prancis dan Kroasia