Cipipi Sensasi Nikmat Gulai Kambing Cabe Kering Yummy

MerahPutih Kuliner – Bagi kalian para pecinta kuliner jangan sampai melewatkan untuk mencicipi Gulai Kambing Cabai Kering dari CARNATION Chef. Anda tidak perlu bingung untuk membuat Gulai Kambing Cabai Kering ini di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan seluruh bahan yang telah tertera dibawah ini lalu masak dengan cara seperti berikut untuk 8 porsi, seperti yang dilansir Facebook CARNATION Chef.

Bahan:

750 gram iga kambing, potong-potong
4 buah cabai kering, cincang halus
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
2 buah asam kandis
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 1/2 sendok garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml Nestlé Carnation Evaporated
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 buah cabai merah besar, buang bijinya
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh jintan, sangrai
1/4 sendok teh adas bubuk
2 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai

Cara membuatnya:

1. Presto iga dengan 2 lembar daun salam, 3 cm jahe, dan 1 batang serai sampai setengah matang. Buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai kering, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan iga kambing. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
5. Tambahkan Nestlé Carnation Evaporated. Masak sampai mendidih. Angkat dan anda bisa nikmati gulai kambing cabai kering bersama keluarga anda.

Baca Juga:

Cicipi Resep Chocolate Melt Cake Yummy

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Nikmat untuk Keluarga Anda

Resep Strawberry Chocolate Chip Cake