Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM - CHEF Jung Ji-sun menjadi salah seorang pesaing terkuat di acara Culinary Class Wars. Dengan julukan ‘Ratu Dimsum’, Ji-sun menyajikan dim sum renyah dengan saus mala yang sukses jadi favorit saat tantangan mengelola restoran. Namun, siapa sangka, penonton Culinary Class Wars nyaris saja tak bisa melihat aksi Chef Jung.
Saat tampil di acara Park Myung Soo’s Radio Show di KBS Cool FM, mengungkap bahwa awalnya ia menolak tawaran ikut di kompetisi masak Korea Selatan ini.
“Aku awalnya menolak karena jadwal yang tak cocok. Namun, seiring waktu, aku malah jadi tertarik. Aku pikir, ‘ini bisa memotivasi para stafku’. Jadi begitulah, aku akhirnya bergabung di acara itu,” ujarnya.
Selama ikut berkompetisi di Culinary Class Wars, Chef Jung menyebut tantangan tim merupakan yang paling menantang. Ia bahkan mengungkap penyesalan terkadang lupa membumbui masakan karena terlalu grogi.
Baca juga:
‘Culinary Class Wars’ akan Dibuat Musim Kedua, Chef Ahn Sung-jae Punya Pendapat Sendiri
Di lain waktu, ia malah merasa terlalu ambisius saat menyajikan sebuah makanan. Menurutnya, selama mengikuti kompetisi Culinary Class Wars, ia mencoba membuat makanan yang tak biasa ia buat. Namun, penjurian dengan sistem mata tertutup justru membuatnya frustrasi. Itu begitu menakutkan karena ia dinilai hanya berdasarkan rasa masakan. Untuk hal satu ini, Ji-sun lolos penilaian juri Chef Ahn Sung-jae dan Chef Paik Jong-won.
Ji-sun bahkan berhasil mengesankan Chef Ahn Sung-jae, pemilik restoran dengan bintang 3 Michellin. "Aku terkesan dengan basi karamel Chef Jung. Aku tak mengira bisa membuat makanan enak dari daun lobak kering," kata Chef Ahn memujinya.
Ji-sun kemudian berbagi cerita tentang Chef Paik yang datang ke restorannya, Tianmimi. Chef Paik, kata Ji-sun, datang dan memesan berbagai jenis makanan.
“Ia memuji makanan yang aku sajikan. Namun, dengan jenaka ia berkomentar, ‘bukankah menu ini melampaui masa kini?’,” tutupnya.(dwi)
