Blended Whisky, Mencampurkan Kenikmatan Whisky Sejati (2)

UNTUK kategori Blended ini pabrik besar biasanya mencampurkan 20 sampai 40 whisky malt dan grain dari berbagai penyulingan di Skotlandia. Usia whisky yang dicampurkan pun beragam mulai dari 30 tahun sampai 40 tahun. Namun umumnya memakai stok yang lebih muda usianya, sekitar 3-4 tahun saja.

Dalam masyarakat terdapat anggapan yang agak miring tentang blended whisky ini. Terlepas dari benar atau salah blended whisky dianggap terlalu muda, sedikit manis, terkadang ringan pada rasanya dan dipoles menjadi tua.

Dalam perkembangan kekinian banyak penikmat whisky kemudian malahan tertarik pada merk-merk modern yang baru berusia 10 tahun. Ini menggerakan produsen-produsen kecil mendorong para peminum muda whisky untuk merasakan blended whisky atau blended malt whisky.

Produsen-produsen muda itu berkilah bahwa mereka membuat whisky bukan berdasarkan kategori. Pun mereka menyadari bahwa yang dibuat bukan whisky mewah, hanya whisky yang dapat dinikmati di berbagai kalangan. Mereka meyakinkan pasar bahwa whisky yang dibuat memiliki kualitas terbaik dan layak untuk dinikmati.

Mendapatkan kualitas yang baik, meskipun whisky yang dihasilkan masih dianggap muda menjadi kepedulian merk-merk baru ini. Mereka tak main-main membentuk kualitas terbaiknya. Tong-tong penyimpanan whisky terbuat dari bahan-bahan terbaik yang sama dengan tong-tong yang ada di tempat penyulingan yang dianggap memiliki reputasi hebat. Kemudian membuat inovasi-inovasi blend baru yang memenuhi definisi legal pembuatan whisky.

Mungkin bagi pecinta kemurnian whisky, blended whisky adalah kanehan. Blended whisky bisa dikatakan koktil yang sudah jadi tinggal dinikmati Namun memang minumannya sendiri belum dapat dikatakan sebagai koktil karena hanya campuran dari berbagai single malt, grain dan metrial lainnya dalam whisky. Whisky terus berkembang mengikuti pergantian tahun dengan berbagai inovasi barunya. Harus diakui banyak corak pada whisky scotch jauh lebih banyak ketimbang jenis spirit lainnya. (psr)