Dwi Astarini
OLAHAN makanan dengan telur asin sedang hit belakangan. Selain potongan ayam tepung renyah bersaus telur asin, Anda bisa mencoba hidangan satu ini untuk menu sarapan yang mengenyangkan.
Alih-alih sarapan dengan menu nasi, Anda bisa beralih ke bihun. Varian mi yang satu itu berbeda dari mi biasanya yang terbuat dari tepung gandum. Bihun terbuat dari tepung beras atau jagung.
BAHAN-BAHAN
200 gram bihun, diseduh
3 butir telur asin matang, dikupas, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan minyak wijen
4 buah cabai merah besar, diiris serong
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
5 tangkai kucai, dipotong 3 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT
1. Aduk rata bihun, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan bihun. Tambahkan air. Aduk sampai matang. Tambahkan telur asin dan kucai. Aduk rata. Angkat, sajikan.(*)
Sumber: sajian sedap
