Dwi Astarini
NASI bisa tampil cantik dan praktis dibawa. Anda bisa mengolahnya menjadi nasi goreng dengan berbagai varian, dibuat nasi kepal, hingga dibikin nasi gulung ala sushi.
Yang pasti, karena berbahan dasar nasi, hidangan ini pasti akan mengenyangkan dan bikin badan berenergi. Kali ini, coba nasi gulung ayam jamur ini. Jika tak sempat sarapan di rumah, sajian ini juga cantik untuk bekal.
BAHAN-BAHAN
1.200 gram nasi putih panas
BAHAN ISI
350 gram dada ayam fillet, diiris panjang lebar 1 cm
100 gram jamur kaleng, diiris
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai hijau, iris miring
2 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
BAHAN PELENGKAP
1 buah timun, diiris korek api
3 lembar daun selada, iris
1 buah tomat buang biji
BAHAN PELAPIS
75 gram wijen putih disangrai
1 sendok makan wijen hitam disangrai
CARA MEMASAK
1. Lumuri ayam dengan kecap inggris dan kecap manis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan cabai hijau. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
3. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk hingga matang. Sisihkan.
4. Ambil 400 gram nasi. Pipihkan nasi di atas makishu.
5. Letakkan pelengkap. Gulung. Padatkan.
6. Gulingkan di atas wijen.(*)
