Biar Ikan Bakar Enggak Menempel di Pemanggang, Coba Tips Ini

MELEWATKAN malam pergantian tahun dengan menggelar barbekyu ikan tentunya amat menyenangkan, ya. Apalagi jika barbekyu digelar bersama teman atau keluarga. Suasana jadi makin seru.

Namun, ikan yang menempel di alat pemanggang pasti bikin kesal. Selain tampilan ikan bakar jadi tidak indah lagi, ikan bakar yang koyak juga berpotensi enggak disentuh.

Nah, agar ikan bakar tampil cantik, ikuti tips berikut ini.

1. Alasi daun pisang

Cara ini mudah banget dilakukan. Anda tinggal mengalasi pemangggang dengan daun pisang, baru letakkan ikan di atasnya. Dijamin deh, ikan bakar tidak akan menempel di pemanggang. Bonusnya lagi, aroma ikan bakar akan makin harum karena bercampur dengan aroma daun pisang.

Alternatif lain,, Anda bisa menggunakan aluminium foil. Tetap enggak bakal lengket kok.

2. Taburi tepung terigu

Jika membakar ikan dengan pan, Anda bisa menggunakan cara yang satu ini. Taburi pan dengan sedikit tepung terigu. Sedikit saja, hanya untuk mengalasi pan. Setelah itu, letakkan ikan di atas pan dan panggang sampai matang. Dijamin, ikan bakar enggak lengket di pemanggang.

3. Sabar, jangan dibalik sebelum kering

Masak itu butuh kesabaran. Demikian juga saat barbekyu.

Anda mungkin sering membolak-balik ikan karena takut gosong. Padahal, hal itu malah membuat ikan bakar jadi menempel di pemanggang karena masih basah.
Bakar dulu ikan sampai kulitnya mengering, baru kemudian balik. Dengan begitu, kemungkinan ikan bakar menempel di pemanggang bisa diminimalisasi.

Bagaimana? Mudah kan melakukannya. Parktikkan yuk, biar ikan bakar di malam pergantian tahun tampil sempurna.(dwi)