Dwi Astarini
DAGING ayam mudah ditemui dan amat mudah diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari digoreng hingga disajikan dengan berbagai jenis saus. Semuanya enak.
Salah satu olahan daging ayam yang wajib kamu coba ialah variasi olahan ayam bercitarasa western, yakni ayam saus Inggris. Bumbu khas utama yang tidak boleh ketinggalan yaitu worchester sauce atau lebih dikenal dengan kecap/saus inggris. Bumbu ini sangat mudah didapatkan di supermarket.
Tak sulit menyiapkan ayam saus Inggris di rumah. Yuk, coba untuk menu makan siang hari ini.
RESEP AYAM SAUS INGGRIS
BAHAN-BAHAN
Ayam, potong 14 bagian - 1 kg
Bawang putih, cincang halus - 5 siung
Bawang bombay, iris kasar - 1 buah
Jahe, memarkan - 2 cm
Garam - 1 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Merica bubuk - 1/2 sdt
Saus tiram - 3 sdm
Saus tomat - 3 sdm
Kecap inggris - 3 sdt
Air perasan jeruk nipis - 1 sdm
Air - 250 ml
Minyak goreng - secukupnya
CARA MEMASAK
1. Cuci bersih ayam, lalu taburi dengan garam secukupnya. Biarkan selama 15 menit, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum dan matang.
3. Masukkan jahe, garam, gula, merica, saus tiram, saus tomat, dan kecap inggris. Aduk rata.
4. Masukkan ayam dan tuangkan air. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap. Matikan api.
Tuang air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan angkat. Siap disajikan.(*)
