7 Sate Top Khas Indonesia

MerahPutih Kuliner – Sate menjadi salah satu masakan khas Indonesia yang ternyata banyak ragamnya loh, jika pada umumnya sate ayam dan sate kambing menjadi sate andalan orang Indonesia, ternyata masih banyak sate-sate lainnya yang memiliki cita rasa khas nusantara. Mau tahu apa saja? Berikut ulasannya seperti yang dilansir dari Abraresto.com.

Sate Buntel
Sate satu ini terbuat dari daging kambing, bedanya jika sate kambing pada umumnya merupakan daging kambing yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk, sate buntel menggunakan daging kambing yang sudah dicincang kemudian dibungkus menggunakan lemak kambing ditusuk baru dibakar.
Untuk bumbu, sate buntel menggunakan bumbu kecap pedas yang pastinya maknyus banget.

Sate Kerang
Jika biasanya sate dibakar, sate khas Surabaya ini hanya direbus. Karena kerang memang sudah enak meski hanya direbus. Cara membuatnya pun sederhana, kerang dipisahkan dari cangkangnya, kemudian dibersihkan dan direbus setelah itu ditusuk dengan tusuk sate. Bumbunya pakai bumbu kecap ditemani lontong balap.

Sate Ikan Tenggiri
Yang satu ini sate yang tidak ditusuk, sate khas Palembang ini terbuat dari daging ikan tenggiri yang dikukus dalam daun pisang dengan isian bawang merah dan putih bersama santan dan garam. Lebih nikmat kalo disajikan bersama dengan nasi hangat.

Sate Kelapa
Yang ini asli Surabaya, bahan utama masih tetap menggunakan daging sapi yang dilumuri dengan garam dan merica bubuk. Baru kemudian dilumuri dengan bumbu kelapa yang merupakan racikan kelapa parut, gula pasir, kunyit (dibakar), bawang merah dan putih serta ketumbar. Setelah daging dilumuri, baru kemudian dibakar. Sebagai bumbu cocolan, Sate Kelapa ini paling cocok kalo disajikan dengan bumbu kacang.

Sate Pusut

Kali ini kita menjelajah ke Lombok untuk ngerasain Sate Pusut. Walaupun Lombok dekat dengan laut, namun sate ini masih menggunakan daging sapi kok sebagai bahan utamanya. Daging sapi dimemarkan terlebih dahulu hingga melebar sebelum dicampur bumbu baru kemudian ditusuk dan dililitkan pada tusukan. Lapisi dulu menggunakan daun pisang baru kemudian dibakar. Wow!

Sate Kere

“Kere” yang berarti “miskin” memang dikhususkan untuk kamu yang pengen makan enak, kenyang tapi dengan harga murah. Sate Kere ini adanya di daerah Godean, Jogja dan dijual hanya dengan harga kurang dari 10ribu rupiah saja! Dagingnya sih masih sama, daging sapi yang dibakar. Tapi yang membuatnya beda adalah kuah satenya yang memakai kuah tempe.

Sate Torpedo
Kalo sate yang satu ini khusus untuk para lelaki, nih! Bagaimana tidak, torpedo (testis) kambing dibakar dan kemudian dihidangkan menjadi sebuah sate. Khasiatnya? Sudah pasti akan meningkatkan gairah lelaki sejati hingga siap tempur semalaman, soal rasa juaga tidak kalah enak loh.

Original artikel dari AbraResto.com, web super lengkap untuk menemukan referensi restoran terkini di Jakarta dan sekitarnya.

BACA JUGA:

Lapar di Tengah Malam? Coba Kunjungi Restoran 24 Jam Ini!

4 Kuliner Mie yang Bikin 'Nagih'

Resep Bolu Kismis Yummy ala Farah Quinn

Resep Mi Celor Palembang ala Farah Quinn