TAK ada yang mengalahkan sajian makanan hangat di pagi hari. Seperti halnya sajian sup makaroni kacang merah yang beraroma nikmat ini.
Disantap bersama nasi ataupun tidak, sama enaknya.
BAHAN-BAHAN
100 gram makaroni, direbus
150 gram kacang merah, direbus
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
150 gram daging tetelan, dipotong-potong
2.000 ml air
100 gram wortel, dipotong kotak 1x1 cm
100 gram kentang, dipotong 2x2 cm
2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun seledri, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air. Rebus sampai daging empuk.
3. Tambahkan kacang merah, wortel, dan kentang. Aduk sampai setengah matang.
4. Masukkan makaroni. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Menjelang diangkat, tambahkan daun seledri.(*)