Resep Ikan Kakap Saus Tiram, Lezat dan Bergizi Tinggi

Para pencinta olahan ikan, sepertinya Anda wajib mencoba menu ikan spesial satu ini: Ikan Kakap Saus Tiram. Kerenyahan ikan kakap berpadu dengan kenikmatan saus tiram pastinya sangat mengugah selera makan Anda.

Ikan diketahui memiliki kandungan protein tinggi dan sumber asam lemak Omega 3 yang sangat baik bagi tubuh. Tak terkecuali ikan kakap. Satu ikan kakap saja sudah dapat memenuhi 15% kebutuhan harian Omega 3 Anda, yaitu sekitar 120 gram.

Jadi, jangan tunggu lama-lama lagi. Langsung saja Anda siapkan bahan masakan dan ikuti cara memasak menu lezat nan sehat, seperti yang dilansir dari royco.co.id berikut ini.

Bahan utama:

- 1 ekor ikan kakap, bersihkan, potong menjadi 3 bagian, lumuri dengan ½ sdt garam dan ¼ sdt merica putih bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan

Bahan saus:

- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 buah wortel, belah menjadi 2 lalu potong serong ½ cm
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tomat botolan
- 2 sdt gula pasir
- 1 ¼ sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 4 batang daun bawang, potong serong
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara memasak:

Pertama-tama gulingkan ikan yang telah dibersihkan ke dalam tepung maizena hingga merata. Goreng di dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Setelah itu, tumis bawang putih dan jahe dengan margarin hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay dan wortel, tumis hingga layu. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, gula, Royco Kaldu Ayam, merica, dan air. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan daun bawang, aduk kembali hingga rata.

Setelah semua bahan telah tercampur secara merata, tuangkan larutan tepung maizena, masak hingga kuah mengental. Masukkan ikan yang telah digoreng tadi, dan aduk hingga merata. Angkat dan sajikan di atas wadah yang telah Anda siapkan.

Sajikan segera, bersamaan dengan nasi putih yang hangat. Hidangan Ikan Kakap Saus Tiram yang sehat dan nikmat pun siap Anda santap bersama keluarga hari ini. Lihat juga resep masakan lainnya yang tidak kalah lezat di sini: Paduan Rasa Unik Dari "Ayam Bakar Bumbu Rujak".