Nikmati Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk Super Lezat

MerahPutih Kuliner - Kambing dapat diolah menjadi berbagai makanan. Jika Anda bosan mengolah kambing menjadi sate saat Idul Adha nanti, Anda bisa membuat kambing gepuk bumbu tumbuk.

Rasanya yang lezat ini bisa Anda nikmati saat kumpul bersama keluarga. Resep ini patut dicoba untuk menghadirkan variasi hidangan yang lezat di rumah Anda. Berikut resep lengkapnya:

Bahan:

500 g daging kambing, potong dadu 3 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
1 sdm kecap manis Bango
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdt air asam jawa
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar butiran
¼ sdt jinten

Cara membuat:

1. Rebus daging, daun salam, lengkuas, serai, bumbu halus, garam, gula pasir, dan air asam sampai matang.
2. Matikan api. Angkat dagingnya.
3. Pukul-pukul dagingnya hingga ketebalan ½ cm dengan bantuan pemukul daging.
4. Nyalakan api. Masak kembali sambil diaduk sampai matang dan meresap.

Baca Juga:

1. Kue Bolu Gulung Choco Cheese, Teman Saat Bersantai
2. Cara Mudah Bikin Kue Lapis Cokelat Orange
3. Resep Kue Risol Pandan Keju
4. Resep Bolu Kelapa Mango Curd
5. Resep Bolu Kismis Yummy ala Farah Quinn