SAJIAN bersaus salted egg atau telur asin tengah hit. Jika Anda sudah mencoba chicken salted egg atau dori dengan saus telur asin yang gurih, kini saatnya mencoba nasi goreng telur asin yang sedap ini.
BAHAN-BAHAN
600 gram nasi putih
3 butir telur asin mentah, kuningnya dicincang
2 buah cabai merah besar, diiris serong
50 gram buncis, dipotong 1 cm
1 buah jagung, direbus, dipipil
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang diiris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, dibakar
CARA MEMBUAT
1. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur asin. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan buncis dan jagung. Aduk rata.
3. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan. (*)
Sumber: sajian sedap