Mie Belitung, Sajian dengan Kuah Udang yang Menggugah Selera

SEKILAS tampilan makanan khas Kepulauan Belitung ini seperti mie kuah biasa lainnya. Mungkin bagi penggemar soto mie Bogor bakal menyebut Mie belitung mirip dengan soto mie bogor. Tapi tentu saja, Mie Belitung memiliki ciri khas sendiri.

Dari penyajiannya saja sudah berbeda. Biasanya mie kuah disajikan dengan menggunakan mangkuk. Tapi tidak bagi mie Belitung. Dengan kuah udang yang rasanya sangat gurih dan segar, mie belitung disajikan menggunakan piring. Jangan salah, kuahnya tetap banyak kok.

Jadi, mie Belitung ini ialah mie kuning yang disajikan dengan kuah udang dan beberapa makanan lainnya seperti potongan kentang, udang, dan irisan timun. Tidak lupa taburan emping diatasnya untuk melengkapi sajian mie Belitung.

Kuah mie belitung terbuat dari kaldu udang yang diracik dengan bahan bumbu dapur lainnya seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan jahe. Kuahnya juga sangat kental. Sehingga tidak perlu ditanyakan lagi tingkatan kegurihannya, gurih banget.

Bahan mie yang digunakan masakan khas negeri laskar pelangi ini ialah mie kuning seperti biasanya. Kekenyalannya juga pas.

Enak banget saat menyantap mienya terlebih dulu, lalu dilanjutkan dengan menyeruput kuahnya. Kegurihan kuah, dan kekenyalan mienya dijamin akan semakin mendongkrak selera makan kamu walaupun sedang tidak lapar.

Seperti mie kuah lainnya, mie Belitung paling pas disajikan panas-panas. Apalagi saat hujan. Sambil menghangatkan tubuh, mie Belitung merupakan makanan yang wajib disantap saat cuaca sedang dingin.

Di Belitung sendiri sudah banyak warung makan yang menyediakan masakan ini. Jadi kamu tidak perlu pusing-pusing mencari makanan ini. Tapi sekadar saran, ada satu warung makan paling recommended di Belitung yang menyediakan mie Belitung.

Kamu bisa melipir ke tengah kota, tepatnya di Jalan Sriwijaya, Tanjung Pandan. Nama warungnya ialah Mie Belitung Atep. Tidak perlu dipertanyakan lagi fortofolio warung ini dalam menyajikan mie Belitung. Mie Belitung Atep sudah berdiri 30 tahun lebih.

Jadi bagaimana sahabat Merah Putih, pasti sudah tidak sabar kan mau mencicipi mie Belitung? (ikh)

Baca juga: Menelusuri Keeksotisan Pulau Leebong, Mutiara Terpendam Belitung