Ibu Suki Lestarikan Kue Bajingan Khas Pacitan
Senin, 14 Maret 2016 -
MerahPutih Kuliner- Ibu suki, warga desa Gawang, kecamatan Kebonagung, Pacitan merupakan salah seorang yang masih bertahan dengan usaha kecilnya membuat Kue Putri Gunung khas Pacitan.
Sejak tahun 1990 hingga saat ini, ia masih berusaha melestarikan kuliner kue tradisional yang satu ini. Tak jarang ia juga menerima pesanan pembuatan Kue Bajingan atau yang biasa disebut dengan Kue Putri Gunung khas Pacitan.
Bersama kelompok Posdaya "Santun" Ibu Suki membuat kue bajingan di rumahnya. Selain memproduksi kue Bajingan, kelompok ibu-ibu ini juga membuat gula jawa organik sebagai penambah kelezatan kue, dan juga kecap manis organik tanpa pengawet kimia yang diproses secara manual dengan kualitas yang tak kalah dengan gula jawa dan kecap manis yang ramai dipasaran.
Kelompok ibu-ibu yang tergabung dalam Posdaya Santun sedang mengemas kue tradisional khas Pacitan
Berdasarkan pemaparan Ibu Suki, Kue Putri Gunung hasil karya kelompoknya ini dapat disajikan dengan berbagai penyajian, bisa secara langsung dengan tampilan ketela yang berlumur gula merah atau dengan cara digoreng tepung, untuk menciptakan sensasi rasa yang berbeda.
Nah, jika anda ingin mencicipi kue berbahan baku ketela ini, anda dapat berkunjung ke Pacitan atau bisa mencari sumber lain yang mengolah atau menjual kue tersebut.
Dijamin, manisnya Kue Bajingan akan membuat penikmat kuliner kue nusantara ketagihan. Gurih dan nancap dilidah. (sar)
BACA JUGA:
