Cara Mudah Bikin Cake Rich Chocolate di Rumah
Rabu, 16 September 2015 -
MerahPuding Kuliner - Coklat memang nikmat dijadikan bahan olahan untuk makanan apapun. Termasuk jika dibuat menjadi Cake Rich Chocolate ala Carnation Chef yang satu ini. Apalagi ditambah dengan topping buah-buahan yang manis dan segar kesukaan anda.
Anda tak perlu merasa kesulitan jika ingin membuat Cake Rich Chocolate ini. Carnation Chef punya resep serta cara membuatnya yang mudah untuk anda buat sendiri dirumah dan disajikan saat waktu bersantai anda bersama keluarga
Bahan cake:
6 kuning telur
3 putih telur
85 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan filling:
500 ml susu cair
50 gram gula pasir
30 gram maizena
20 gram tepung terigu protein sedang
3 kuning telur
1/2 sendok teh pasta vanila
50 gram Nestle Carnation
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
250 gram krim kental, kocok setengah mengembang
6 lembar gelatin, rendam, peras, tim sampai larut
Bahan toping:
100 gram non dairy cream, kocok mengembang
1 buah kiwi
50 gram strawberry
50 gram peach kaleng
Dark cooking chocolate untuk hiasan
Cara membuat:
Cake:
1.Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking pwder sambil diayak dan diaduk rata.
2.Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3.Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4.Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
5.Rapikan sisi cake dan belah dua bagian.
6.Letakkan salah satu cake di ring kotak ukuran 20 cm yang sudah dilapisi sisinya dengan plastik mika. Sisihkan.
Filling:
1.larutkan maizena dan tepung terigu dengan sebagian susu cair.
2.Rebus sisa susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental. Matikan api.
3.Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan Nestle Carnation. Aduk rata.
4.Bagi dua bagian. Satu bagian tambahkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
5.Bagi dua bagian krim kocok. Satu bagian ditambahkan adonan cokelat. Kocok rata. Sisanya tambahkan dengan adonan putih. Kocok rata.
6.Bagi dua gelatin cair. Masukan masing-masing ke dalam kocokan krim. Kocok perlahan.
7.Tuang krim cokelat di atas cake. Ratakan. Tuang atasnya dengan krim putih. Ratakan. Tutup dengan cake. Dinginkan dalam lemari es.
8.Oles atasnya dengan toping dan hias dengan buah segar dan cokelat.
Baca Juga:
Cake Triple Mousse Super Yummy
