Ananda Dimas Prasetya
HALLOWEEN selalu identik dengan buah labu. Menjelang perayaannya, kamu bisa mempersiapkan banyak hal. Mulai dari kostum, dekorasi, hingga hidangan yang lezat.
Membahas hidangan lezat untuk meerayakan Halloween, kamu bisa mencoba resep kukis yang satu ini. Kukis ini berbeda dengan kukis cokelat yang mungkin sering kamu temui. Karena sengaja dibuat untuk merayakan Halloween, kukis ini menggunakan labu sebagai bahan campurannya.
Baca juga:
Stingy Jack, Sosok di Balik Identiknya Halloween dengan Labu
Mengutip laman GMA, kukis ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Meski kaya rasa, bahan-bahan yang digunakan ternyata bebas gluten, susu, dan grain.
Selain lezat, kukis ini aman dikonsumsi untuk mereka yang memiliki intoleransi laktosa dan gluten. Yuk simak bahan baku dan cara membuatnya.
Bahan baku
1 butir telur
¼ labu
¼ sirup maple
½ mentega almond
½ cangkir tepung kelapa (bungkus)
½ cangkir tepung almond (bungkus)
¼ gula kelapa
½ baking soda
2 sendok teh bubuk labu
Gula kayu manis secukupnya
3 sendok teh gula kelapa
1 sendok teh kayu manis
Baca juga:
Cara membuat
1. Panaskan oven mencapai 176 derajat celsius.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan bahan basahnya, seperti labu, telur, sirup maple dan mentega almond.
3. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung kelapa, tepung almond, baking soda, dan bubuk labu. Kemudian, campurkan perlahan bahan kering ke dalam bahan basahnya.
4. Tutupi adonan dan diamkan di pendingin selama 20 hingga 30 menit.
5. Sembari menunggu adonan, siapkan kayu manis dan gula, untuk melapisi bagian luar adonan.
6. Setelah 20-30 menit, keluarkan adonan dan mulai dibentuk. Ambil adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan dibentuk bulat.
7. Setelah dibulatkan, lapisi bagian luarnya dengan gula dan kayu manis tadi, hingga menutupi adonan.
8. Kemudian, tekan adonan hingga berbentuk kukis pada umumnya, dengan menggunakan telapak tangan. Perlu diingat kukis tidak akan terlalu mengembang, jadi bentuk sesuai keinginan.
9. Terakhir, masukan adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Tunggu 12-15 menit atau hingga teksturnya sudah tepat.
10. Setelah usai, sisihkan kukis sampai panasnya hilang, dan sajikan.
Resep sederhana ini bisa kamu terapkan di rumah. Mungkin bisa juga dijadikan sebagai bisnis. Selain lezat, kukis ala Halloween ini juga bergizi. (Cil)
Baca juga:
