5. Tenggiri Bakar Sambal Belacan

Salah satu yang tak boleh dilewatkan ialah tenggiri bakar sambal belacan. Sambal belacan merupakan salah satu saus tradisional khas Bangka Belitung. Di daerah lain, belacan dikenal dengan nama terasi. Namun, ada juga yang membedakan keduanya. Rasa dan aroma belacan dinilai lebih lembut ketimbang terasi. Selain itu, warnanya juga lebih cerah.

Ikan tenggiri yang diolah dengan cara dibakar tentu bakal sangat istimewa jika disandingkan dengan sambal belacan yang diolah dari banyak bumbu yang juga serbadibakar. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Selada Bangka, Makanan Sehat ala Vegetarian dari 'Negeri Laskar Pelangi'