3. Lempah Tumis

Lempah tumis merupakan olahan ikan yang dibikin berkuah. Pengolahan bumbu-bumbu yang terlebih dahulu ditumis membuat makanan dinamakan lempah tumis.

Lempah tumis bisa ditemukan di Muntok, Bangka Barat. Daerah ini sangat terkenal sebagai kota tua yang didirikan pada abad ke-17. Juga kota ini dikenal sebagai tempat pengasingan Sukarno dan Hatta di Pulau Bangka.