3. Kwetiau

Kwetiau merupakan makanan Tionghoa paling populer di Indonesia. Biasanya disajikan malam hari sebagai menu streetfood atau jajanan jalan dan di restoran merwah sebagai menu utama.

Makanan seperti mi ini disajikan menggunakan kuah maupun kering dengan tambahan daging suir dan sayuran cincang.

Kwetiau khas Kalimantan Barat diperkenalkan masyarakat Tio Ciu. Di Kalimantan, Kwetiau biasa disajikan dengan campuran daging sapi beserta jeroan atau babatnya.

4. Chai Kwe

Chai Kwe merupakan makan khas Kalimantan Barat khususnya di Kota Pontianak dan Singkawang. Cai kwe atau disebut juga choipan merupakan jenis dinsum yang dimasak dengan cara dikukus. Biasanya disajikan hangat-hangat bersama kecap dan sambal.

Chai kwe berisi talas, bengkoang, sayuran dan campuran ebi. Teksturnya kenyal, lembut, dan licin. Chai Kwe merupakan menu wajib para pemburu makanan khas Kalimantan Barat. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Lek Tau Suan, Si Mutiara Kacang Hijau yang Enak Disantap Hangat-hangat