Khao pad adalah sebutan nasi goreng bagi masyarakat Thailand. Nasi goreng Thailand ini memiliki tampilan yang menarik karena campuran dari bahan di dalamnya menciptakan warna yang beraneka ragam. Potongan mentimun, cabai, paprika merah, kuning dan hijau menjadi bahan yang terbukti mampu menarik perhatian orang. Sumber protein yang digunakan antara lain udang, ayam ataupun kepiting yang bisa dipilih sesuai selera.
Baca Juga:
Bubur ayam adalah bubur nasi versi Indonesia dengan taburan ayam suwir dan bumbu gurih lainnya. Ini adalah hidangan otentik di Indonesia yang berevolusi dari bubur nasi Tionghoa. Langkah utama memasak dimulai dengan merebus ayam di atas potongan tulang. Kemudian kaldu hasil perebusan digunakan untuk menanak bubur. Buburnya disiram dengan minyak wijen, kecap atau kecap ikan sebelum disajikan. Kemudian atasnya diberi bawang goreng, irisan daun bawang, kacang dan daun bawang cincang. Bubur ayam merupakan makanan umum di Indonesia yang bisa dengan mudah ditemukan di pedagang kaki lima.
Nasi liwet merupakan makanan tradisional yang nasinya dimasak dengan santan bersama dengan kuah kaldu ayam dan bumbu-bumbu tertentu. Makanan ini berasal dari Solo, Indonesia. Nasi liwet tradisional dimasak di atas gerabah yang terbuat dari tanah liat dan disajikan di atas daun pisang. Nasi liwet biasanya dilengkapi dengan suwiran ayam, irisan telur dadar, teri, tempe, dan sayur mayur.
Nasi pecel adalah nasi biasa yang disajikan dengan berbagai sayuran yang direbus seperti bayam, pepaya, atau daun singkong, serta tauge. Hal terpenting tentang makanan ini adalah sausnya. Sambal pecel adalah sambal kacang yang kental dengan rasa yang manis dan pedas. Nasi pecel disajikan dengan berbagai macam topping seperti bihun, peyek, dan irisan timun bersama tahu goreng dan tempe.
Bánh bèo adalah kue kukus yang terbuat dari beras, tepung, kecap ikan dengan cabai hijau, dan udang. Bahan lain seperti mie, kacang panggang, atau bawang goreng bisa ditambahkan untuk memperkaya rasanya. Ciri krusial yang membuat bánh bèo enak adalah tekstur isian di bagian tengahnya yang memberi rasa gurih. Meski terkenal sebagai hidangan gurih, ada juga bánh bèo manis yang eksklusif tersedia di Hoi An. Banh bèo tidak hanya disajikan sebagai hidangan gurih tapi juga manis. Versi tradisional bánh bèo disajikan dalam mangkuk porselen dengan sendok bambu. (ans)
Baca Juga: