Sambut Natal dengan Minuman Eggnog
Jumat, 17 Desember 2021 -
DALAM hitungan hari, kita akan menyambut datangnya perayaan Natal. Nah biar Natalmu makin sempurna, coba cicipi kenikmatan eggnog, minuman populer untuk perayaan musim dingin di seluruh dunia.
Mengutip laman Heathline, eggnog diyakini berasal dari Eropa pada abad pertengahan yang disebut posset. Minuman ini terbuat dari susu panas manis dan dibumbui atau dikentalkan dengan bir atau anggur. Pada abad 13, orang-orang menikmati posset yang dicampur dengan tambahan telur dan buah ara. Di abad 17, minuman ini memiliki bahan dasar susu, telur, dan anggur atau sherry. Karena bahan tersebut langka dan mahal, maka posset dinikmati pada perayaan khusus.
Banyak orang menikmati minuman ini karena rasanya yang dianggap enak dan creamy. Bahan dasar eggnog adalah susu yang ditambahkan dengan krim kental, gula, kuning telur mentah yang dikocok, dan putih telur. Biar enggak terlalu amis, biasanya ditambahkan dengan bourbon, wiski, brendi atau latte. Eggnog juga biasanya disajikan dingin tetapi bisa juga hangat.
Baca juga:
Warna-Warni di Perayaan Natal Ternyata Punya Makna Tersendiri
Berbicara soal rasanya bergantung pada tempat di mana kamu meminumnya. Resep tradisional Amerika terasa manis dengan rasa vanilla dan tekstur telur yang berbusa dan lembut. Ada juga yang menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala.
Untuk versi Puerto Rico, ditambahkan santan atau jus kelapa sebagai pengganti atau tambahan krim mental. Bahkan beberapa resep di Puerto Rico tidak menggunakan telur sama sekali dan menyebut minuman itu dengan coquito.
Baca juga:
Menurut Tradisi, Pohon Natal Harus Dipasang Sampai 6 Januari
Di Meksiko, campuran pasta almond dan susu menggantikan krim kental. Versi ini juga termasuk rempah-rempah seperti vanilla dan kayu manis yang disebut sebagai rompope. Salah satu bahan umum dalam eggnog di seluruh dunia adalah alkohol. Jika resep eggnog dibubuhi alkohol, rasa yang dijelaskan di atas bercampur dengan aroma minuman keras.
Agar eggnog lebih aman, disarankan untuk memanaskan sebelum diminum. Suhu memasak minimum yang aman untuk telur adalah 60 derajat Celcius. Mencampur kuning telur dengan gula memungkinkan kamu memanaskan campuran ini hingga 71 derajat Celcius, yang dianggap dapat membunuh sebagian besar pathogen.
Pilihan lain adalah menggunakan telur yang dipasteurisasi atau dipanaskan. Perhatikan bahwa versi eggnog yang dibeli di toko dipasteurisasi dan tidak memerlukan pemanasan. (and)
Baca juga:
