Resep Ayam Paniki Khas Ternate yang Menggugah Selera

MerahPutih Kuliner – Siapa sih yang gak suka dengan berbagai olahan daging ayam yang sangat lezat. Salah satunya seperti Ayam Paniki Khas Ternate yang sangat menggugah selera makan anda bersama keluarga di rumah.

Ayam Paniki Khas Ternate ini dimasak dengan menggunakan ayam sebagai bahan utamanya dan santan yang dicampur dengan perpaduan bumbu-bumbu khas yanga membuat masakan satu ini amat di gemari oleh masyarakat Menado.

Daripada penasaran yuk bikin Ayam Paniki Khas Ternate ini dirumah, cara membuatnya tidak terlalu sulit loh. Menu ini bisa anda sajikan sebagai santapan siang anda bersama keluarga di rumah.

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
1/2 buah jeruk nipis,ambil air perasanya
1/2 sdt bubuk merica
3 sdm minyak untuk menumis
1 sdm garam

Bumbu Halus:

10 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
1/2 sdt garam

Pelengkap:

1 liter santan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Pertama baluri ayam dengan campuran merica, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat.
2. Kemudian tumis bumbu halus sampai beraroma harum, lalu masukkan ayam. Aduk-aduk dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Selanjutnya masukkan daun jeruk, serai dan tambahkan santan. Masak hingga ayam matang dan santan mengental. Angkat.
4. Setelah itu bakar ayam diatas bara api sampai setengah matang.
5. Lalu olesi ayam dengan sisa bumbu, kemudian bakar lagi sampai matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu sajikan dimeja makan anda untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

BACA JUGA:

1. Resep Semur Iga Madu Favorit Keluarga di Rumah
2. Resep Semur Ikan Nila Jagung Spesial Favorit Keluarga
3. Resep Spesial Ikan Kakap Asam Manis