Minyak Kelapa Murni Racun?

MINYAK kelapa memiliki beragam manfaat bagi kecantikan kulit. Contohnya minyak kelapa biasa digunakan sebagai minyak spa, kondisioner rambut, pelembab wajah, hingga pelembab kulit tubuh. Ditambah, minyak kelapa juga bermanfaat untuk keperluan diet hingga mencegah diabetes.

Namun berbeda bagi profesor dari Universitas Harvard, Amerika Serikat. Dr Karin Michels, yang juga menjadi direktur di Institute for Prevention and Tumour Epidemiology di Universitas Freiburg. Ia mengungkapkan kesalahan kandungan gizi pada minyak kelapa melalui pidatonya berjudul 'Minyak Kelapa dan Kesalahan Gizinya'.

Saat berpidato di Universitas Freiburg ia menyampaikan minyak kelapa menjadi makanan terburuk lantaran dapat merusak asam lemak jenuh dan dampaknya akan terasa pada tubuh. Tahun lalu, American Heart Association memperbarui temuannya karena telah menemukan asam lemak jenuh pada minyak kelapa.

Menurut Dr Michels, mengkonsumsi minyak kelapa jauh lebih merusak daripada lemak babi, karena minyak kelapa sebagian besar terdiri dari asam lemak jenuh. Dengan demikian dengan mengonsumsi minyak kelapa seseorang dapat memiliki risiko peningkatan terkena penyakit jantung koroner karena adanya peningkatan jumlah kolestrol jahat dalam darah. Tentu saja minyak kelapa harus dihapus dari daftar menu diet.

Terkait hal ini, memang timbul perdebatan mengenai program diet tanpa mengonsumsi lemak jenuh. Sebab ada beberapa penelitian yang menyatakan diet tanpa mengonsumsi lemak menyebabkan kematian dini. Intinya lemak tetap dibutuhkan sebagai asupan kalori manusia, bisa dari lemak jenuh atau tak jenuh.

The British Heart Foundation menyatakan dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengenali berbagai jenis asam lemak. Namun pakar kesehatan di Inggris menyarankan agar siapapun menukar lemak jenuh dengan lemak tak jenuh jika memang memungkinkan.

Di lain hal, beberapa orang percaya bahwa minyak kelapa dapat digunakan untuk mengobati penyakit Alzheimer. Meskipun Alzheimer Society (badan penelitian Alzheimer di Inggris) menyatakan tidak ada bukti kuat mengatakan minyak kelapa sebagai obat Alzheimer.

Selain itu, banyak orang termasuk selebritis seperti Gwyneth Paltrow, memanfaatkan minyak kelapa untuk mencegah kerusakan gigi. Cara menggunakannya dengan melakukan teknik 'oil pulling', seperti berkumur selama 20 menit sehari.

Sekadar informasi, selain minyak kelapa, makanan lain yang mengandung lemak jenuh tinggi di antaranya termasuk mentega, keju keras, sosis, dan pai daging. Sementara itu, makanan mengandung lemak tak jenuh termasuk ikan berminyak, kacang, biji, minyak sayur dan alpukat. (ikh)

Baca juga Minyak Kelapa, Cara Ampuh Hilangkan Bulu Kaki Tanpa Sakit