Jangan Buang Makanan Kedaluwarsa, Ternyata Kamu Masih Bisa Konsumsi dengan Catatan...

SELALU perhatikan informasi kedaluwarsa dalam setiap makanan atau minuman yang kamu beli. Terkadang, beberapa orang terlampau percaya terhadap makanan yang dijajakan, padahal sangat mungkin kamu membeli barang yang sudah tak layak konsumsi.

Nah, bagaimana kalau makanan yang sudah kamu beli melewati waktu kedaluwarsa? Time mengulas sebaiknya gak membuang makanan meski tanggal kedaluwarsanya sudah lewat.

1. Makanan masih aman meski lewat waktu kedaluwarsa

Jangan membuang sesuatu hanya karena produk itu sudah mencapai tanggal kedaluwarsa yang tercetak di kemasan.

"Jika tanggal kedaluwarsa sudah terlewat selama penyimpanan produk di rumah, produk itu sebenarnya masih aman jika disimpan dengan baik sampai pada akhirnya tanda-tanda kerusakan benar-benar muncul," kata Janell Goodwin, pakar informasi teknis Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).

Goodwin menyarankan untuk menggunakan insting. Bakteri pembusuk biasanya akan menghasilkan perubahan nyata pada bau, rasa, atau tekstur. Jika tidak ada bakteri yang berkembang biak, mungkin aman untuk menyimpan makanan.

Perlindungan dari bakteri yang menyebabkan penyakit yang disebabkan oleh makanan, seperti E coli dan salmonella, bisa dilakukan dengan memasak atau memanaskan makanan sampai suhu yang disarankan USDA.

2. Tapi jangan coba gunakan makanan kedaluwarsa untuk bayi

Satu-satunya produk dengan tanggal penggunaan yang tak bisa ditoleransi adalah susu formula bayi.

Sementara itu, makanan yang biasa disimpan di dapur seperti pasta, snack, makanan kaleng, produk kue, dan dendeng bisa benar-benar bertahan tanpa batas waktu.

Tapi itu tidak berarti rasanya akan tetap enak selamanya.

"Itu berarti mereka akan aman tanpa batas," katanya. "Namun untuk kesegaran dan kualitas, itu tergantung pada apa produknya." Barang kaleng yang belum dibuka mungkin tidak akan terpengaruh selama bertahun-tahun asalkan kemasannya utuh, sementara makanan kering seperti pasta bisa tengik atau sedikit berubah rasa jika disimpan dalam waktu lama. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Ayam Bakar Saus Kopi, Gimana Ya Rasanya?