Harga Bapok Terbaru 7 Desember 2025: Cabai Rawit Melambung Sendiri, Mayoritas Pangan Malah Kompak Turun Drastis
Minggu, 07 Desember 2025 -
Merahputih.com - Badan Pangan Nasional (Bapanas) baru-baru ini merilis data harga komoditas pangan pokok di tingkat konsumen secara nasional, yang menunjukkan adanya fluktuasi harga pada mayoritas item. Data per hari Minggu (7/12) pukul 08.00 WIB, mencatat adanya penurunan harga pada sebagian besar komoditas, meskipun beberapa di antaranya mengalami kenaikan.
Fluktuasi Harga Komoditas Pokok
Kenaikan harga yang signifikan tercatat pada cabai rawit merah, yang mencapai Rp66.691 per kilogram (kg), atau naik sebesar Rp494 dari hari sebelumnya. Di sisi lain, harga bawang merah justru mengalami penurunan menjadi Rp44.738 per kg, turun Rp1.425 dari hari sebelumnya. Komoditas lain yang juga menunjukkan tren kenaikan adalah kedelai biji kering (impor) yang kini dihargai Rp10.421 per kg dan ikan kembung di harga Rp41.215 per kg.
Penurunan Harga pada Kelompok Biji-bijian dan Daging
Pada kelompok biji-bijian, harga beras mengalami penurunan di semua kategori. Beras premium turun menjadi Rp15.158 per kg, beras medium menjadi Rp13.092 per kg, dan beras SPHP menjadi Rp12.314 per kg. Selain itu, harga jagung Tk peternak juga turun menjadi Rp6.545 per kg.
Penurunan harga juga terjadi pada kelompok daging dan telur. Daging sapi murni turun menjadi Rp132.339 per kg, daging ayam ras menjadi Rp37.622 per kg, dan telur ayam ras menjadi Rp30.225 per kg.
Penurunan harga yang cukup drastis terjadi pada daging kerbau beku (impor) yang mencapai Rp88.333 per kg, turun sebesar Rp18.402. Namun, data menunjukkan adanya anomali pada daging kerbau segar lokal yang mengalami kenaikan menjadi Rp150 per kg, meski kenaikan ini terbilang sangat kecil.
Tren Penurunan Harga Minyak dan Rempah
Kelompok cabai selain rawit merah juga mengalami penurunan harga, yaitu cabai merah keriting di harga Rp56.504 per kg dan cabai merah besar di harga Rp45.569 per kg. Sementara itu, bawang putih bonggol turun menjadi Rp35.614 per kg.
Pada komoditas lain, penurunan harga terjadi pada gula konsumsi, minyak goreng (kemasan, curah, dan Minyakita), serta tepung terigu (curah dan kemasan). Komoditas ikan seperti tongkol dan bandeng juga turun harga.
Secara umum, mayoritas komoditas pangan pokok menunjukkan tren penurunan harga di tingkat konsumen.
| Kategori | Komoditas | Harga (Rp/kg atau L) | Perubahan (Rp) | Keterangan |
| Cabai & Bawang | Cabai Rawit Merah | 66.691/kg | +494 | Naik |
| Bawang Merah | 44.738/kg | -1.425 | Turun | |
| Bawang Putih Bonggol | 35.614/kg | -1.630 | Turun | |
| Cabai Merah Keriting | 56.504/kg | -2.818 | Turun | |
| Cabai Merah Besar | 45.569/kg | -9.056 | Turun | |
| Serealia | Beras Premium | 15.158/kg | -355 | Turun |
| Beras Medium | 13.092/kg | -406 | Turun | |
| Beras SPHP | 12.314/kg | -129 | Turun | |
| Jagung Tk Peternak | 6.545/kg | -342 | Turun | |
| Kedelai Biji Kering (Impor) | 10.421/kg | +321 | Naik | |
| Daging & Telur | Daging Sapi Murni | 132.339/kg | -2.437 | Turun |
| Daging Ayam Ras | 37.622/kg | -1.681 | Turun | |
| Telur Ayam Ras | 30.225/kg | -629 | Turun | |
| Daging Kerbau Beku (Impor) | 88.333/kg | -18.402 | Turun | |
| Minyak & Gula | Gula Konsumsi | 17.767/kg | -204 | Turun |
| Minyak Goreng Kemasan | 20.218/L | -778 | Turun | |
| Minyak Goreng Curah | 17.022/L | -587 | Turun | |
| Minyakita | 16.899/L | -630 | Turun | |
| Ikan | Ikan Kembung | 41.215/kg | +1.881 | Naik |
| Ikan Tongkol | 34.144/kg | -1.256 | Turun | |
| Ikan Bandeng | 32.192/kg | -3.251 | Turun |
