Awug Cibeunying, Makanan Khas Bandung yang Tak Lekang Dimakan Zaman

MerahPutih Kuliner - Awug merupakan makanan tradisional yang terbuat dari bahan utama tepung beras, kelapa dan gula merah. Harum dari daun Pandan menjadi aroma tersendiri yang menambah kekhas-an makanan tradisional ini. Sesuai namanya, Awug Cibeunying terletak di daerah Cibeunying kota Bandung. Usaha penjualan Awug Cibeunying sudah berdiri sejak tahun 1980.

Pada umumnya awug dibuat berbentuk kerucut segitiga. Bentuk ini menyesuaikan dengan alat yang dinamakan aseupan. Aseupan merupakan alat tradisional yang biasanya digunakan untuk mengukus makanan. “Tidak ada perbedaan cara memasak Awug Cibeunying ini jika dibandingkan dengan cara memasak Awug masa lampau. Yang berbeda hanyalah alat pembakaran. Dulu memakai tungku sederhana, sedangkan sekarang memakai gas.” Ucap seorang Karyawan Awug Cibeunying.

Awug Cibeunying ini tidak sepopuler makanan tradisional lain seperti surabi dan colenak. Surabi dan colenak sudah banyak variasi dengan beragam bentuk unik dan rasa yang lebih kekinian. Surabi pada awalnya dikenal memiliki rasa asin ditambah toping oncom. Surabi sekarang lebih banyak varian rasa seperti ada rasa asin, manis dengan aneka toping. Begitu juga dengan colenak sudah banyak variasi rasa colenak yang ada di zaman sekarang.

Kalau begitu, apakah Awug ini ketinggalan zaman ? Tentu tidak. Menurut pengakuan konsumen Awug ini seperti makanan pengobat rindu. Rindu akan masa-masa dimana mereka kecil dulu. Ya begitulah, awug memang memiliki cita rasa khas yang begitu berbeda dengan kuliner kekinian. Saya sarankan Anda yang pergi ke Bandung sebaiknya mencoba makanan khas yang satu ini. (Zal)

BACA JUGA:

1. Diboikot Ridwan Kamil, Kebun Binatang Bandung Tetap Buka
2. 5 Kuliner Bandung yang Bikin Ngiler
3. Hobi Burung, Yuk Ikutan Bandung Bird Club Community
4. Menkop Puspayoga: Pertumbuhan UKM di Bandung Luar Biasa
5. Dusun Bambu Masih Menjadi Favorit Wisata di Bandung