Kedai Sate di Sumbar Ini Disukai SBY hingga Jokowi

KULINER khas Sumatra Barat memang sudah terkenal. Tak hanya di dalam negeri, sajian khas ranah Minang sudah diakui kelezatannya dalam dunia kuliner dunia.

Makanan-makanan khas Sumatra Barat menyebar ke seluruh Nusantara berkat para perantau tanah Minang. Kamu pasti tak akan kesulitan mencari kedai atau tempat makan khas Sumbar, terutama di kota-kota besar.

Nah, bagaimana kalau kamu mencoba makanan khas Sumbar di tanah kelahirannya sendiri? Seberapa enak sih kwrimbang makan di luar daerah Sumbar? Kalau kamu berkesempatan ke Sumatra Barat, satu kedai makan bernama Sate Padang Mak Syukur wajib kamu coba.

1. Sate Padang Mak Syukur pernah disinggahi SBY dan Jokowi

Sate Padang Mak Syukur berlokasi di Jalan Raya Padang-Bukittinggi tepatnya di Padang Panjang. Tempat makan ini memang dikenal sebagai salah satu tempat makan khas Sumatra Barat paling lezat.

Tak mengherankan jika tempat ini menjadi favorit mulai masyarakat biasa, orang-orang terkenal, hingga pejabat negara.

Dikutip Antara, presiden mulai dari Susilo Bambang Yudhoyoni (SBY) hingga Joko Widodo (Jokowi) pernah bersantap menikmati sate berbahan utama daging sapi tersebut. Dengan berdatangannya orang-orang penting negera ini, Sate Padang Mak Syukur semakin terkenal sebagai tempat makan khas Minang di tanah sendiri.

2. Disukai Menteri Retno

Belakangan Menteri Luar Negeri Indonesia Retno Marsudi berkesempatan mencicipi kuliner Minang khususnya Sate Padang Mak Syukur dan nasi kapau dalam kunjungan kerja Retno ke Sumatra Barat.

"Kemarin saya ke Padang Panjang dan makan sate Syukur, enak sekali rasanya," kata Retno di Padang.

Tidak hanya mencicipi sate Syukur yang terkenal kelezatan dengan daging khas pilihan dari Padang Panjang serta kuah berwarna kuning yang sedap, Retno kemudian melanjutkan perjalanan ke Bukittinggi untuk mencicipi nasi kapau Uni Lis.

"Di tengah pasar saya makan nasi kapau Uni Lis, lupakan urusan kolesterol sejenak, nasi kapau dan sate Mak Syukur dua-duanya enak," ujar dia.

3. Nasi Kapau Uni Lis jangan terlewatkan

Bukan cuma Sate Padang Mak Syukur, kamu harus mampir ke kedai Nasi Kapau Uni Lis kalau kamu ke Sumbar. Nasi kapau merupakan makanan yang berasal dari Nagari Kapau, Kabupaten Agam, Sumatra Barat.

Nasi kapau berupa menu istimewa terdiri atas nasi, sambal, dan lauk pauk yang khas, yaitu gulai cubadak (nangka), gulai cangcang (tulang dan daging sapi), gulai babek (bagian perut sapi) dan gulai tunjang (kulit, urat daging sapi).

Lauk lainnya dendeng balado, dendeng lado hijau, randang, gulai ikan, goreng belut, goreng ayam serta lainnya. Namun, lauk paling utama adalah gulai tambunsu, yaitu campuran telur dan tahu yang dimasukkan ke dalam usus sapi sehingga menghasilkan rasa sangat gurih.

Keunikan nasi kapau dibandingkan nasi Padang lain yaitu banyaknya lauk yang disajikan di piring. Walaupun kamu minta makan dengan ayam gulai, nanti akan diberi dendeng sedikit, bumbu rendang, ayam bumbu dan beragam sayur sehingga satu piring makan bisa penuh dan melanjung.

Kalau rumah makan biasanya memberikan satu macam sayur, nasi kapau diberi beragam sayuran mulai dari pucuk ubi rebus, lobak yang digulai dengan nangka, rebung dan sebagainya. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Yuk, Liburan Seru dengan Merasakan Semarak Imlek di Lampung