Dwi Astarini
PANCAKE lazim dijadikan menu sarapan. Anda yang menyukai makanan manis, pastilah menggemari hidangan ini.
Anda bisa berkreasi dengan topping, mulai dari buah berry segar, selai, hingga yoghurt.
Dengan resep pancake dari Jamie Oliver ini, Anda tak perlu repot menimbang bahan. Yang Anda butuhkan hanya satu buah gelas ataupun cangkir. Asalkan Anda mengukur jumlah tepung dan susu dalam takaran gelas yang sama, pancake ini akan sukses jadi penyemangat pagi Anda.
Bahan-bahan
1 buah telur ukuran besar
1 gelas tepung terigu
1 gelas susu
200 gram bluberry
minyak zaitun (atau minyak sayur)
4 sendok makan yoghurt
Cara membuat
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan tepung, susu, dan sejumput garam.
2. Aduk rata semua bahan hingga menjadi adonan lembut, lalu masukkan bluberry.
3. Panaskan setengah sendok makan minyak zaitu dalam wajan antilengket. Ratakan minyak dalam wajan. Pastikan Anda menggunakan api sedang.
4. Masukkan adonan pancake ke wajan yang sudah panas. Masak selaam 1-2 menit hingga muncul gelembung di permukaan pancake. Lalu balikkan pancake dan masak sebentar hingga kecokelatan di dua sisi.
5. Hidangkan pancake saat masih panas dengan topping yoghurt dan bluberry segar.(*)
